107年5月11日早上，我正在切割一大盆泡過水的香菇，外場的P君用高亢的語氣對我表示，前一天晚上的餐廳營業時間裡，她坐在外場最裡面的桌旁，因為暫時沒有事要做，因此把手機放在桌上觀看。幾秒鐘後，她發現廚房裡有動靜，於是進入 […]

107年5月25日，早上在餐廳工作時，我發現當天有大約兩斤燙熟的蝦仁，還有頭尾修剪過還開了背的若干白蝦要冰存……，於是我開始思考，該如何保存，才可以減少塑膠袋的使用。 大約在一週前，餐廳開始推動減少使用塑膠袋，一週下來，

107年5月24日，早上的員工餐是「包水餃」。當熱騰騰的自製水餃端上桌時，我看到老闆娘N君在外場Q君的協助下，把放在另一個桌上多出來的生水餃，整齊地裝入一般的塑膠便當盒裡，接下來放進冰箱上層冷凍。當下，我不覺得有什麼特別

107年5月20日週日晚間，我按往例參加一處家庭教會的聚會。擁有導演、攝影和剪輯專長的C君表示，前幾天科學園區裡的某電子大廠，要請C君的團隊負責股東大會的全程錄影，於是C君按照往年行情以及該公司新增的需求，報了一個實在的

106年8月23日，內場的領班A大廚拿了一份他的健檢報告給我看，要我幫他解說。我看了一下，發現主要的問題是血糖高，另外血脂肪也有點超標，於是我建議他要開始調整飲食、控制體重，還可以養成運動的習慣。 隔了幾天，A大廚對我表

文章寫到這裡，我突然想到另一個詞彙，那就是「幽默感」。我想起一則故事，有位大將軍在宴客，年輕的服務生在倒酒時，不小心把酒灑在他的頭上，而將軍的頭幾乎已經凸了。當時的場面很尷尬，因為整桌賓客都看見了，大家以為平常威嚴慣了的

107年5月4日早上，爐子師傅已經把員工餐煮好，大家正準備吃飯時，我突然聽到外場的同事Q君很不高興地大聲說：「你看到，不會自己去打，叫我幹什麼！」我嚇了一跳，接著仔細觀察，原來是內場的D廚師看到一隻蒼蠅在飛，於是開玩笑地

講座接近尾聲，我運用兩張圖做總結並表示，聽韋醫師的課很輕鬆，幾乎不需要做筆記，因為學員只要是人，擁有「人性」，就可以記住了！ 我提醒學員，面對身體的傷害，「防身術」很重要；面對言語的傷害，「另類防身術」更重要，因為Wor

接下來，正如一個人身上有處傷口包紮好了，他應該會特別注意避免傷口受到外力碰撞、沾到水或弄髒，於是生活、動作會特別留意……；同樣的道理，我會建議某甲在這段心理傷口雖已止血但還未癒合的特殊時期，先不要急著恢復原先忙碌的生活（

聽過T君的故事後，我想到一件事，那就是T君因為有基督信仰，所以能走出被拒絕的困境，至於那些還不認識基督信仰的業務人員，他們又該怎麼辦呢？我能不能為他們想出一套simple and effective的SOP來幫助他們呢？