本性難移

107年8月22日,我在臉書上看到以前的同事C醫師的貼文: 病人:「醫師…可以幫我加號嗎?」 醫師:「不好意思,我夜診已經掛到38人了,不能再加」 病人:「我只是要抽個血而已,不用看診….」 醫師:「還是要評 […]

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器捐協調師的困擾

107年8月24日,有一位以前在醫院裡的同事社工師L君分享了一篇報導,標題是「不為人知的各行各業:器捐協調師 穿針引線 以命換命 拯救千萬家庭」 L君自己特別寫道:「幾次的勸募、幾次的捐贈、無數個家庭故事跟無私奉獻,謝謝

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可怕的科技!?

107年7月22日在餐廳廚房裡,我跟內場領班A大廚提到一則新聞,大意是”強國”將「人臉辨識系統」應用在社會維穩,例如在一個三萬人參加的演唱會結束後,幾位公安守在某個出口,當某甲走出來時,公安走上前平靜地說出:「你是通緝犯

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關水龍頭的啟示

自從104年7月下旬來到餐廳擔任高年級實習生後沒多久,我就發現廚房裡對於用水的觀念,跟我原先的認知有著極大的落差。我經常聽到廚師們說:「走水」,意思是食材放在水龍頭下面,開著水龍頭,讓水流進盆子裡淹過食材,當水滿了就從盆

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小黃瓜片的啟示

107年8月18日,老闆娘N君在吃員工餐前,照例帶大家唸兩次「愛的提醒765(每個人都會出錯,出了錯請提醒,不要用盯的)」……,接下來她表示,餐廳裡有三樣食材的管理容易出問題,包括「高麗菜絲」、「醃小黃瓜片」、「三色沙拉

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壞掉的鹽

107年8月7日吃過員工餐後,老闆娘N君對我表示,她對於我最近所提出的建議,感受到「壓力」。事情的起始是大約四天前,我對她表示,餐廳裡有三樣食材的管理,有著進一步改善的空間,包括「高麗菜絲」、「醃小黃瓜片」、「三色沙拉」

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