107年8月27日早上在吃員工餐前，老闆娘N君照往例帶大家唸兩次「愛的提醒765（每個人都會出錯，出了錯請提醒，不要用盯的）」……。接下來她表示，前一晚雖然有下雨，不過餐廳的生意非常好，廚房很忙碌，以至於新廚師T君負責的出菜項目，有兩份烘蛋（菜脯蛋、蝦仁烘蛋）的背面焦掉了，雖然顧客沒有抱怨，不過還是希望能夠改善……。由於晚間時段我固定不會去餐廳，於是我認真地聽，看問題到底在哪裡。
接下來，內場的領班A大廚用着相當不悅的語氣說：「爐子師傅最重要的責任就是把菜做好，出菜寧可慢一點，還是要把菜做好。如果蛋煎焦了，寧可重做一份，也要維持品質……。」再下來，A大廚繼續帶著生氣的口吻說：「T君做烘蛋，除了有一面煎焦了，成品也太油，另外形狀也不夠圓……。」
聽到這裡，我出面打圓場表示，T君才來餐廳不到兩個星期，雖然他先前在其他餐廳有數十年的經驗，不過每家餐廳的菜色都不盡相同，還是需要一些時間學習、適應……，這樣好了，找個時間，請領班A大廚親自示範一次烘蛋給T君看，我相信他會學得更快。
很快地，其他人都吃飽離席了，只剩老闆娘N君、領班A大廚跟我三個人還在餐桌上。此時A大廚表示，對於新廚師T君，他有着兩個困擾，首先是T君雖然來本餐廳工作還不到兩週，不過T君表示先前待過無數餐廳，熟悉廣東菜和宴席料理……，因此當他看到T君在做烘蛋時，厚薄不均勻、形狀不夠圓、太油膩、還弄焦……，實在是跟自己的標準差太多，不過他不知道該怎麼講？
他心裡的OS是：「既然T君如此有經驗、資歷如此深，他”應該”要知道如何烘蛋呀，怎麼會需要我去講呢？」所以他一直把事情放在心裡，沒有講出來……
另一個困擾是，新廚師T君的年紀還大他4、5歲，他覺得台灣人傳統上的觀念是敬老尊賢……，所以他不知道該用什麼語氣去講，免得對方可能惱羞成怒、一氣之下就離職，如此一來，老闆娘可能會怪罪他，沒有照顧好新進廚師，好不容易找來了人，卻一下就跑掉了……
當我很認真地聽完領班A大廚的兩個困擾後，我表示人是上帝創造的，而聖經就是人類一切問題的說明書，所以針對這個問題，最適當的溝通方式就是餐廳裡每天早上大家一起唸的「愛的提醒765（每個人都會出錯，出了錯請提醒，不要用盯的）」。這幾句口號看似簡單，其實它裡面正好包含著聖經裡面兩個非常重要的溝通法則，分別是
雅各書 5:12：【你們說話，是、就說是；不是、就說不是。這樣，你們就不至於受上帝的審判（免得你們落在審判之下）。（或譯：若再多說，就是出於那惡者）】以及它所衍生出來的”實話實說、就事論事” 的法則；以及以弗所4:15：【我們要以「愛心」說誠實話。】
關於領班A大廚的第一個困擾，他原先的作法是「看到對方有缺點，不過卻隱忍著不講」，結果是心中的怒氣逐漸累積，到了某個時刻就爆發出來……，正如他在餐桌上一股腦地講出許多對T君不滿的話語……。
我的建議是對新廚師進行「愛的提醒」，具體的作法就是按照上述【是、就說是；不是、就說不是】的法則，明白地說出：「店裡的要求是烘蛋要做得圓，我示範一次給你看」、「烘蛋起鍋前，可以用漏勺壓住蛋，把多餘的油給擠出來倒掉，這樣就不會太油」、「如果弄焦了，就重新做一份」……，以上的溝通模式就是”實話實說、就事論事”，也符合「愛的提醒」。
相反地，如果違反上述聖經法則，也就是【若再多說】（例如說出：「你當廚師那麼久了，怎麼連個蛋也烘不好？」、「蛋煎焦了，顧客還能吃嗎？」、「烘蛋看起來那麼油，你難道不知道顧客會抱怨嗎？」……），那麼T君很可能會感覺受諷、遭辱而做出反擊，因而嗆聲說：「會烘個蛋有什麼了不起，不過是一百多塊的菜，我曾經辦過100桌以上的宴席，你會嗎？……」
如此一來，原先的廚藝問題沒解決，反而惹出更多的人際衝突，難怪聖經會說：【若再多說，就是出於那惡者】、【受上帝的審判…、落在審判之下…】。
（未完待續……）