2019 年 5 月

人際間的交通法規

107年9月28日早上,我來到餐廳沒多久,外場的同事Q君就跟我提到前一晚,兩位員工發生嚴重的口角,過程是接近晚上九點餐廳要打烊前,大家都在做清潔工作,D廚師拿了一根新掃把在掃除廚房地上的積水……,外籍助理L君質疑他為何不 […]

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最難取悅的人

107年9月24日,我在臉書貼出「快樂工作坊(七之八)(開始每天練習)」,內容提到:我問學員:「你們要不要猜一下,當一位先生受到妻子的肯定、讚美時,他心裡通常有何感受?」H君搶著說:「爽!」我笑著說:「你用的字眼比一般的

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希望每個人都被稱讚

107年9月21日,早上在吃員工餐前,老闆娘N君按往例帶領大家唸兩次「愛的提醒765(每個人都會出錯,出了錯請提醒,不要用盯的)」,接著,她就歡迎開完刀已休假兩週的外場P君歸隊。接下來,她把時間交給我,因為我吃飯前對她表

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危機變轉機

107年9月21日中午在廚房裡,新廚師E君出了一份「金沙豆腐」,結果表面上佈滿了非常小的黑點點,原因可能是炸雞蛋豆腐的油裡面有燒焦的渣渣,導致成品的豆腐上有黑點點。 看到這一幕,我先想到的是,如果同樣的危機發生在兩年前,

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新說文解字(罪惡感)

107年9月2日週日中午,餐廳的生意很好,新廚師T君用了洪荒之力來炒菜,終於把準備台上的菜給出完了。以T君到任還不到3週,就要應付假日極為繁忙的出菜,我個人是覺得很不容易,因此我希望能做些什麼,為他加油打氣。我看到架上的

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