107年7月1日，在吃員工餐之前，老闆娘N君照往例帶領大家唸兩次「愛的提醒765（每個人都會出錯，出了錯請提醒，不要用盯的）」，接下來她表示，前一晚客人集中在某個時段擁入，隨後發生兩件事，讓她覺得外場同仁的工作還有改善的空間。
首先是有位客人不知何故，表示還沒上的菜不要了……，外場同仁聞言，正準備照著去做，這時候N君察看該顧客的點菜單，發現還有好幾道沒上，於是她猜想該顧客應該不是因為菜點太多、大家都吃飽了，因此不想要還未上的菜…，而是用另一種迂迴的方式（拐彎抹角）想要催菜，於是她自己進到廚房去，發現菜已經炒好了，於是立刻端給該顧客，當下就解決了顧客的抱怨。N君提醒外場兩位同仁，以後遇到類似情況，可以比照辦理。
其次是顧客用完餐，同時空出兩大桌，外場兩位同仁同時、一起清理顧客用餐後杯盤狼藉的桌子，無暇去出菜口把廚師煮好的菜給端出來，導致內場擁擠…，同時也讓現場用餐的顧客晚一點吃到菜…，所以以後遇到類似情形，應該要一個人清理桌面，另一個人持續端菜……。
當N君在說話時，我一面察看外場兩位同仁的表情，不僅是嚴肅、緊繃的，也沒有絲毫明白或認同的神情。
聽完老闆娘N君的一番話，雖然邏輯上沒有不對，但我心裡總覺得怪怪的，後來我仔細一想，心裡突然有個靈感，那就是本文的標題「沒有紅綠燈」！
我的意思是，如果某個路口沒有設紅綠燈，那麼交通警察就不能說某甲「闖紅燈」，他可以指控肇事的某甲超速、未注意前方狀況……，但就是不能說某甲「闖紅燈」。
同理可推，餐廳原先的工作規範中，並沒有明白規定外場兩位同仁在餐廳非常忙碌時，該如何分工，因此兩位同仁習慣上是一起清理顧客用完餐後的桌面，目的是趕快把桌子清出來，好接待下一組客人……，既然如此，當老闆娘有點怪罪外場兩位同仁一起清理顧客用餐後的桌子，卻沒有人把內場已經炒好的菜給端出來……，我心裡就覺得怪怪的；
此外，本餐廳的點菜算是「以客為尊」，外場同仁經常要把顧客的特殊需求（少油、少鹽、加辣、不辣、小辣、炒軟一點、青椒換成洋蔥……）傳達給內場的廚師，因此她們對於顧客的吩咐，習慣上會照著去做。如果老闆娘突然要求她們在忙碌時刻，不要照著顧客的吩咐去做，而是要讀出顧客心裡的需求（弦外知音），那恐怕是強人所難。
我之所以會特別注意到老闆娘N君對員工說話的內容，原因是那樣的訓示讓我聯想到聖經中「律法」的功用。羅馬書4：15說：【因為律法是惹動忿怒的；哪裏沒有律法，那裏就沒有過犯。】
羅馬書5：13也說：【沒有律法之先，罪已經在世上；但沒有律法，罪也不算罪。】這樣的教導，是合乎邏輯的，就等同於前面提過的，在沒有設紅綠燈的路口，交通警察沒有任何立場來判定某人「闖紅燈」！
弄清楚上述觀念之後，我私底下找了時間，跟老闆娘N君說明我的看法。我表示，餐廳員工的作業模式不是不能更動，不過在更動之前，管理者不應該隨意怪罪員工，因為員工當時都很認真工作，並沒有偷懶。
如果要更動，那麼就應該公開說明，並且要把SOP都講清楚，例如顧客離開、空出桌子後，如果不要兩位同仁一起清理，那就要明白規定誰清桌子、誰去端菜，如果暫時沒菜了，那麼負責端菜的員工是要回頭幫忙清桌子，還是要留在出菜口等待廚師隨時會出菜……；如果這些SOP沒有訂清楚，那麼兩位同仁之間必定會有心結、起糾紛，我相信那並不是老闆娘希望見到的。
聽完我的說明，老闆娘N君弄清楚了，她表示如果貿然更動模式，可能會讓收拾桌子的時間拉長，於是杯盤狼藉的景象會持續更久，反而造成負面影響；其實真正的原因是尖峰時間外場人力不足，所以解決之道是找家人來幫忙或是聘工讀生，而不是她原先以為的更動外場同仁多年來的作業模式，像是拆東牆補西牆。
聽完N君的回應，我稱讚她是一位肯聆聽、願意用心思考的老闆！