107年2月4日，是寒流發威氣溫只有8-9度的日子。10點不到，老闆娘N君就招呼大家吃飯，怕煮好的飯菜很快就冷掉了。我看着桌上一鍋類似魯肉飯的肉燥，心裡有許多感想。
故事要從幾天前講起：四、五天前早上，我從餐廳外場的冰箱裡，拿出了兩包已經煮熟的豬皮，為的是要製作外帶年菜「佛跳牆」的特殊濃郁湯底。我先拿著不鏽鋼的湯匙，將附着在豬皮內側的油脂一步一步地刮乾淨，如此一來，整批豬皮就變成富含膠質同時不含油脂和膽固醇的食材。接下來，我請內場的A大廚幫我將刮好的豬皮汆燙使其軟化，以便我進行後續的步驟。我將刮乾淨的豬皮，切成5 x 0.5cm的長條，足足有一大鍋，接下來我請D廚師開始熬煮，大約經過3小時，湯汁變成白色濃稠狀，隨後將湯汁取出，倒入不銹鋼盆，待其冷卻後置入冰箱冷藏，隔天它就凝固了，再將它倒出來做切割，變成了一塊塊像羊羹大小的豬皮凍。如果將後者加入「佛跳牆」裡面，再用電鍋加以蒸煮二十分鐘，湯頭就會變得特別濃郁。
在多次製作豬皮凍的過程中，我找出了許多更有效率的工作方法，不過今天我想跟網友們分享的是，除去湯汁後，一大鍋非常軟嫩的長條狀豬皮該怎麼辦？
一年多以前，我曾經看過某位大廚將餐廳裡烹煮一大塊五花肉之後，所取下的豬皮，切成長條狀，再煮一個小時使其軟化，接下來不管是做成麻辣口味的涼拌菜，或是用滷的，都很好吃……。於是我請D廚師，將那一鍋豬皮用滷的，做成當天晚上的員工餐。
隔天早上在吃員工餐時，我發現那一大鍋滷豬皮還在，意思是昨晚沒什麼人吃！我覺得納悶：「怎麼沒人吃呢？」於是我夾起它嚐了一口，發現它太軟嫩了（以前只煮一個小時，這次為了做豬皮凍，特別熬了3小時），吃起來竟然有點噁心，難怪大家都不吃！
我心想：「如果直接倒進廚餘桶，似乎有點可惜，有沒有什麼辦法可以改善呢？？？」我首先想到的是將它弄鹹一點，於是我拜託D廚師，晚上再吃的時候，湯汁裡多放點醬油或油膏，鹹一點應該就不會覺得噁心了！
隔天早上在吃員工餐時，我發現那一大鍋滷豬皮還是在！我覺得更納悶：「怎麼還是沒人吃呢？」於是我夾起它嚐了一口，發現它還是不怎麼好吃！我心裡再度面臨抉擇，要不要當廚餘倒掉呢？不過，我還是想到：「有沒有什麼辦法可以改善呢？？？」於是我跟老闆娘N君說：「可否請妳隔天買一些豬絞肉回來，將那一鍋豬皮跟絞肉煮在一起，應該會變成滷肉飯的肉燥。」
隔天早上在吃員工餐時，我看見照片中的一鍋肉燥，吃起來很正常，於是其他同事也開始吃，後來全部都吃完了！
………………
上面這件事讓我聯想到，許多媽媽為了解決孩子偏食的問題，會想盡辦法將食材做變化，例如將紅蘿蔔切成可愛形狀、茄子裹粉再用油鍋炸成茄餅、苦瓜先汆燙除去苦味再入菜、南瓜蒸熟後壓成泥做成濃湯……。經過了媽媽的一番愛心，孩子就願意將原先不想吃的食物吃進去，於是孩子的營養攝取變得更好、更均衡！
我更是聯想到，107.2.2在初次舉辦的「快樂工作坊—談夫妻溝通」的課堂上，有位年輕媽媽說：「我跟先生就是沒辦法溝通呀，不管我講什麼、提什麼建議，他都聽不進去呀！」
我發現上面幾件事有著許多共通點，都是某甲覺得某件事（某個食材、某個觀念、某個想法…）是好的，無奈某乙不願意接受（不願意吃、不想聽…）！這時候該怎麼辦呢？當然，直接放棄（不再嘗試、倒入廚餘桶…）是一個選項，不過也可以像我和媽媽們，因為「愛心」的緣故，努力地想想辦法……。
媽媽們想到的有效辦法是改變「烹調的方法」，而我想到的辦法則是改變「溝通的模式」，因為我相信人是上帝創造的，而聖經就是人類一切問題的說明書，所以在第二次「快樂工作坊—談夫妻溝通」的課堂上，我打算將幾個 simple and effective 的溝通法則對學員做講解，包括雅各書 5:12的教導：【你們說話，是、就說是；不是、就說不是。若再多說，就是出於那惡者）】以及它所衍生出來的”實話實說、就事論事” 的法則（想要就說想要、不想要就說不想要）（做錯事了就道歉）（該肯定就肯定、該讚美就讚美）……；
雅各書 1:19：【你們要快快的聽，慢慢的說，慢慢的動怒。】；
以弗所4:15：【我們要以”愛心”說誠實話】所衍生出來的三明治說話方法，首先是肯定並讚美對方……，接著實話實說地指出問題……，最後再一次肯定對方並說出自己的期待……。
我相信每一位來參加工作坊的妻子都是很愛丈夫的，所以我只要提供適當的方法（就像是提供異於傳統的食物烹調方法），她們就有機會可以幫助丈夫把一些有益的、良善的建議聽進去（就像是孩子把均衡的食物吃進去），結果會是兩個人都很幸福、全家都很快樂，就像是住在「伊甸園（快樂的園子）」！