三、如何跟同事相處的更愉快(143)

106年9月22日，我在廚房外面切辣椒片，突然聽到外籍助理L君用着不悅的語氣在抱怨新同事S君都不來清洗魚販剛剛送來的9隻吳郭魚……。 上述事件的背景是最近兩個月，內場少了一位油鍋師傅，於是小老闆N君安排已經來餐廳工作超過 […]

106年8月15日台灣許多地區發生了無預警的大停電，引發了巨大的民怨，結果是一位部長跟一位董事長下台。在過程中，我注意到一篇評論，作者是東吳大學企管系副教授／王忠宗，標題是：「事事外包…荒廢專業 問題叢生」，以下是內容摘

106年9月18日星期一早上在吃員工餐時，內場的領班A大廚帶著些微怒氣地跟大家說：「昨天晚上餐廳生意很好，可是外場的兩位新進同仁卻沒有發揮功能，弄得一團混亂，常常是我的菜炒好了，叫了半天卻沒人來端，更麻煩的是，她們搞不清

106年9月2日週六，餐廳裡來了一位新廚師K君，他自稱待過新竹大、小餐廳三十家，各種店（自助餐廳、麵食館……）都待過，聽起來似乎無所不會。不過，我相信每一家餐廳廚房的工作流程應該都會有所不同，因此我對他說：「你知道你會那

106年9月初某一天，餐廳裡來了一位79年次的新廚師K君。有別於一般新人的愐靦羞澀，K君第一天上班就不斷、不斷地講話，先是跟內場領班A大廚稱兄道弟地說他之前待過新竹大、小餐廳三十家，做過自助餐、麵食館……，然後多次問A大

兩年多以前我來到餐廳擔任高年級實習生，就有一個親身經歷。當時的我是從油鍋學起，油鍋是一個很基本也很重要的流程，因為炒菜要快速、好吃，常常需要經過油鍋。不管是蔥爆牛肉中的牛肉片，宮保雞丁中的雞丁，糖醋魚片中的魚片，鹹酥蝦中

106年11月26日，我在臉書上PO出「你可以更會溝通」一文，引起許多網友的關注。我的高中同學W君留言說：「韋同學，你對於錯誤一犯再犯的、屢勸不聽的，有沒有什麼溝通策略？你在文章裡所建議的委婉表達法，我覺得第一次、第二次

住院醫師F君的故事，給了我很大的啟示，也就是協助一個人運用天父上帝所賜的恩賜（特質），去選擇工作，是一件很重要，也很有意義的事；同樣的道理，當一個人已經進入職場，不過他卻缺乏該職場必備的特質（恩賜）時，這時候如果有人能協

這一次，我也想要用不同的眼光來看待同事離職一事。廚師E君來了將近半年，他自己做得不是很快樂，其他人也過得不快樂，其中最大的癥結是他對廚房裡的每一件事情，幾乎都有自己的一套看法（作法），很難接受資深同仁（甚至是老闆）的建議

106年7月中旬某一天，我看到小老闆N君正在面試一位來應徵廚師的人，於是我猜想應該是5個月前來應徵油鍋師傅的E君要離職了。知道了有同事要離職，大家的氣氛難免怪怪的，畢竟還有幾天要見面；我也不例外，不過我更想知道的是，是E