這是個有趣的主題，因為以前在醫院的團契裡，有同事常問，聖經裡不斷強調天父上帝是慈愛、憐憫的，例如詩篇57：10：【因為，你的慈愛高及諸天；你的誠實達到穹蒼。】詩篇25：6：【耶和華啊，求你記念你的憐憫和慈愛，因為這是亙古 […]

106年4月下旬某個週三早上十點多，有一位老阿伯來點一份外帶的“肉絲炒飯炒溼（軟）一點”。他是餐廳多年來的老顧客，每週一、三、五早上會固定來帶一個炒飯。當砧板師傅備好料交給我，我正要交給爐子師傅製作時，小老闆N君突然進來

106年4月份某一天早上在廚房裡，新廚師E君在油鍋旁正在製作“脆皮雞”，我則是在一旁的整理台上，發製牛肉片和雞丁。我想起砧板師傅C大廚多次跟我抱怨說，E君所炸的脆皮雞，要不是皮不夠脆，就是肉炸得太老！我則是回答他說：「我

為什麼會這樣呢？這就像是以前我在醫院照顧癌末病人時，當我拿起半杯水問病人，裡面有多少水時，大多數病人會說：「只剩半杯！」不果也有病人會說：「還剩半杯！」這也像是我用過的例子，百米賽跑時，跑者跑到50公尺處，如果某甲從終點

場景拉回來餐廳，真實的狀況是： 我看到E君在炸魚之前很仔細地在刮魚鱗（不過他炸的吳郭魚，常常被D廚師嫌棄炸得太硬……） 我看到他炸的豆腐越來越符合外酥內軟的標準（不過他裝炸豆腐的方式還是沒有入境隨俗，以致於油水還是容易積

106年4月份某一天早上，我在廚房看到一顆南瓜，我知道那是當天晚上員工餐的食材，而當天晚上則是輪到新廚師E君製作，於是我聯想到前一次E君做了一次南瓜，煮得糊糊爛爛的，大家都不想吃。更精確地說，餐廳同仁多數不是很喜歡吃南瓜

106年4月份某一天，餐廳舉行定期的工作檢討會，其中內場領班A大廚提到負責油鍋工作的新廚師E君經常會弄錯菜色，例如把“脆皮雞”、“酸辣雞”和“油淋雞”弄混了（前者是炸熟後，油鍋師傅先淋上米酒、香油，灑上鹽巴後，遞回給砧板

106年4月份某天在臉書上面，看到妻子轉貼的一則新聞，是跟醫師有關的，於是我好奇地點進去看，標題是「診間裡的桃色糾紛」（作者劉育志）：大多數醫師看一個門診約莫三個小時，不過L醫師的門診經常會延續十二個小時以上，從白天看到

106年4月份某天早上，新廚師E君正在油鍋邊炸當天要用的食材“吳郭魚”，我站在旁邊的準備台上發製牛肉，我聽到D廚師用不悅的語氣對E君說：「你昨天的吳郭魚都炸過頭了！」E君立刻回說：「我那有！」D廚師說：「什麼沒有，客人要

106年4月下旬某一天早上，大家剛吃過員工餐，我還來不及把個人的碗筷拿去洗，就看到新廚師E君跟C大廚一起抬著內場的餿水桶，從廚房出來，外籍助理L君幫著把餐廳的側門打開，外場的P君準備了半桶水，而我則是衝在大家前面，將餿水