多說了一句話 2.0版

106年8月13日中午用餐時刻,有四位常客進來用餐,隨後也有單獨一位常客來點餐。一人桌點了“清蒸鱈魚“跟其他兩樣菜。四人桌則是點了“豆酥鱈魚”跟其他四、五樣菜。當其他的菜都出完後,廚房端出了一道“清蒸鱈魚“,這時候外場的 […]

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更深的快樂 2.0版

106年7月底某一天,餐廳的小老闆 N君很高興地跟我說,她想要提撥餐廳的營餘,大約是十萬元,希望能在自己的餐廳裡,招待社會上有需要的人,讓他們有機會能享用一次美食……。我問她,為何會有此想法,她回說:「有一天我在想,自己

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忙碌的父親節

106年8月父親節隔天早上,我來到餐廳,看到外場的同事Q君,於是關心地詢問昨天晚上餐廳的生意如何,因為我心想:「雖然臉書上面看到大家都在過父親節,都在吃大餐,不過這次的父親節是週二,而且前一個週末已經有不少家庭來餐廳吃飯

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一年之後

106年7月底某個週日晚間,我照往例參加一個家庭教會的聚會。目前從事禮儀工作的C君說:「前幾天有一位死者的家屬,是從北美回來的。她看到我媽媽因為腎臟衰竭而必須每週三天去洗腎中心定期洗腎,覺得很不可思議,因為在她的觀念中,

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越忙越需要溝通

106年7月底,餐廳裡的內場少了一名二廚,外場的P君也因為發生車禍而無法來上班,因此人力明顯地短缺,許多事情變得沒人做。有一天早上在煮員工餐時,內場的領班A大廚問砧板C大廚:「你冰箱裡的庫存,什麼青菜比較多,拿一部份來做

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永遠的低收入戶

106年7月下旬某一天,我在臉書上面看到一則文章,標題是「老師不解「低收入戶」學生,為何有錢出國玩?後來才發現,政府法令「漏洞」太大,難怪納稅人會不爽……」,內容摘要如下: 台南有位小學老師投書蘋果,說班上有個低收入戶的

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