106年10月初，網路及平面媒體都報導一則消息，有一位年輕人拍了一部影片，涉嫌公然侮辱護理人員，影片一開始是該男子到醫院探視阿公，請「護士小姐」幫阿公換點滴，沒想到被對方要求應該稱她為「護理師」，但他認為兩者沒差別，接下 […]

先前寫過一篇文章，記錄我如何學會水餃餡的製作，現在我要再寫一篇有關水餃餡的心得。105年8月，我已經在幾位大廚的指導之下，學到了水餃餡的製作過程。後來，我又有機會做了許多次，其中有一次，我看着一大盆殺菁、清洗、走完水後濕

106年9月2日週六，餐廳裡來了一位新廚師K君，他自稱待過新竹大、小餐廳三十家，各種店（自助餐廳、麵食館……）都待過，聽起來似乎無所不會。不過，我相信每一家餐廳廚房的工作流程應該都會有所不同，因此我對他說：「你知道你會那

106年9月4日週一早上，廚師們在倒餿水時，我發現桶子上面有一個醬油桶，不過裡面是裝水而不是醬油。D廚師不解地問小老闆N君說：「怎麼會有一個那樣的桶子放在廚餘桶上呢？」N君說：「這是有原因的，前幾天新竹刮大風，我們的廚餘

106年9月初某一天，餐廳裡來了一位79年次的新廚師K君。有別於一般新人的愐靦羞澀，K君第一天上班就不斷、不斷地講話，先是跟內場領班A大廚稱兄道弟地說他之前待過新竹大、小餐廳三十家，做過自助餐、麵食館……，然後多次問A大

106年9月1日早上，我在臉書上看到世界球后台灣之光戴資穎的PO文：「今天進到總統府晉見蔡總統，這是第一次這麼近的聽著總統說話，說到最後結尾，總統忽然點了我的名字，接著聽到總統親口對我說「謝謝妳留下來」，當下心裡只有滿滿

106年9月份某一天在網路上，看到一則出自「國家地理」的文章，標題是「為什麼沒有一種全世界通用的語言？」引起了我的興趣，以下是內容摘要： 全世界總共有多少種語言呢？多數專家估計現有7000種上下。如果全人類都學習同一種語

我繼續說，吾人對待癌症末期病人的態度不僅是要像一個正常人般地尊重，更要珍惜他們所擁有剩下不多的時間，幫助他們找到生命的意義。一個人如果染上了毒癮，那麼他整天所思所想都是如何能得到藥物，以享受High的感覺，如果得不到，必

106年8月22日，我在以前醫院同事K君的臉書上看到一則貼文，是關於病患想使用毒品的事：「病人骨折住院，我看著他左手的一排針孔…「你不是很久沒吸毒了，為什麼又碰毒品了」…「因為骨折腳痛，所以我只好又叫藥來打了」… 「醫師

隔天早上在吃過員工餐後，A大廚笑著跟我說：「我媽昨天打電話來，我硬着頭皮跟她說了我血糖高的事。果然如我的意料，我媽霹哩啪啦地把我念了一頓，說我就是愛吃甜、愛吃蛋糕、愛喝咖啡……，才會得糖尿病，然後叫我不要吃什麼、要多吃什