太晚知道的真理

107年2月13日是過年前各行各業忙碌的日子,內場的廚師們忙著製作年菜「佛跳牆」的食材。忙過一陣子之後,A大廚跟另一位砧板師傅熱烈地討論著他們正在追劇「三國演義」的內容。過了一會兒,A大廚表示劇裡有一幕讓他印象深刻,大意 […]

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切芋頭的啟示

107年2月7日,仍然是寒流籠罩的日子。我來到餐廳,發現外場的同仁已經削好了將近二十顆芋頭,於是我知道應該是要預備數十份預購年菜「佛跳牆」的原料。 在我開始將芋頭切塊之前,老闆娘N君跟我說:「今天的芋頭很大顆,切的時侯要

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醫師 vs 法官

107年2月3日在吃員工餐時,內場的領班A大廚大概是看到那幾天,我在臉書上面PO出幾篇有關當年在醫院裡,我堅持要讓癌症病人得知詳細病情,結果卻被家屬罵到臭頭的往事,於是他聯想到前二天在電視上看到某個談話性節目,裡面提到要

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一鍋肉燥的啟示

107年2月4日,是寒流發威氣溫只有8-9度的日子。10點不到,老闆娘N君就招呼大家吃飯,怕煮好的飯菜很快就冷掉了。我看着桌上一鍋類似魯肉飯的肉燥,心裡有許多感想。 故事要從幾天前講起:四、五天前早上,我從餐廳外場的冰箱

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太多的愛心

107年2月4日,是寒流發威氣溫只有8-9度的日子,也是快樂工作坊舉辦過後第二天。以前醫院的同事護理師C君傳來:「韋醫師,我有一個親戚,才20歲初頭,她思慮孩子的爸爸不能照顧好她們母女,不過她要對肚子的生命負責,所以她堅

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應該求什麼?

107年2月1日在吃員工餐時,大家照例閒話家常。內場的領班A大廚突然開玩笑地對外場的Q君說:「妳希望每天都是二十歲喔!」Q君回說:「那很好呀,每天都二十歲!」 聽到這樣的對話,我立刻想到前一晚,我在MOD上看到了一部電影

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