2017 年 2 月

經過了幾個月的仔細觀察與學習，我發現C大廚確實具有擅長管理食材的特質，不過這樣的特質是相當不醒目的（因為每一件都像是小事），也是不容易被發現的。更何況，他在和同事們相處上的摩擦也很頻繁，這一點我就沒有寫出來了。 正如大老 […]

105年7月初，我來餐廳擔任高年級實習生已經快要一年了，我觀察到廚房裡有一位外籍助理L君非常能幹，樣樣都會。例如要製作一大罐（約七百C.C.）的蛋清時，她先在一個碗公裡面打了三十顆蛋，然後不需要任何工具，徒手就可以將蛋黃

「媽媽，什麼是四腳獸？」這是105年7月份某一天，外場媽媽級的L君跟我聊天的內容裡，她讀國中的兒子突然問她的。我問她，那妳要如何回答他呢？ L君說：「我原本還在想該如何跟他說明，可是心裡想到他前幾天剛做了一件事，可能會引

105年7月底某一天在吃員工餐時，大家聊到自己孩子的一些問題，A大廚說：有一件事，我始終搞不懂，我大兒子在他讀小學時，原先我們是為了要讓他的身體更健康，因此幫他訂了每天一瓶羊奶給他喝，他也很喜歡。過了好長一段時間，我突然

105年7月份某一天，餐廳的B大廚去某診所做了胃鏡檢查，結果是多發性潰瘍，於是醫師開立了一個星期的特效藥給他。隔天，他沒有到班，也沒有跟餐廳的同事說他是不是要拿一天休假，連餐廳的老闆也沒告知，於是我代理了他一天的班。再隔

5/30 C先生因為兩側性的肺炎而發高燒，吾人做了相關的處置，不過效果並不好，因此告訴C先生，該準備自己的後事了。6/6星期三傍晚，我特地到病房探視已經處在彌留狀態的C先生，我看到他前妻、兒子、女兒、媽媽、弟弟和幾位家屬

105年8月份某一天，外場的Q君身體不舒服臨時休假，我向M君詢問並表示關心。M君說：其實Q君來餐廳工作，並不是缺錢花用，而是離開家裡出來外面透透氣！ 我驚奇地問：妳是什麼意思呢？她說：最大的原因是她的婆婆，她婆婆不僅受過

105年7月底某一天在吃過員工餐後，餐廳外場的N君笑著跟我說：我們家的溝通已經有正向的循環囉！我說：什麼意思呢？她說：「阿信，你跟我講過好多次聖經當中有關溝通的教導，包括雅各書 1:19的教導：【我親愛的弟兄們，你們各人

105年7月底某一天在打完「以身作則」一文的隔天早上，我用電腦PO出了當天的文章後，打開手機察看一下前一晚大家的留言，發現N君在很晚的時候留言說：「謝謝你的教導，今天我家有溫暖的笑聲，謝謝你。」我心想應該是有美好的事發生

105年8月份某一天吃過員工餐後，我和外場的P君聊到孩子們暑假的狀況，P君說：我們家老二從小就問題多，特別讓我操心。我問她是什麼意思呢？她說：他五歲第一天去上幼稚園，結果上到十點多，他竟然拎著自己的小背包，沒有跟任何人講