107年8月23日在吃員工餐前,老闆娘N君照往例帶大家唸兩次「愛的提醒765(每個人都會出錯,出了錯請提醒,不要用盯的)」……。和以往不同的是,她特別強調上述「愛的提醒」其實就像是每天早上在出門前,家人彼此提醒「騎車要慢一點、開車要多小心……」一樣,是一種關心。
吃過員工餐後沒多久,我看到砧板師傅C大廚正在努力發製大約30份的排骨食材,於是我主動先幫他打開了30個塑膠袋,以便讓他發製後逐一盛裝。
幾分鐘後,坐在外場打文章的我突然聽到一聲「我要38的。」
我抬頭一看,原來是C大廚用着命令的語氣在對外場的同仁說話,我看到外場的Q君一時之間沒有聽懂C大廚的意思,於是C大廚很大聲地再說:「我要38的高梁酒!」原來是他在發製排骨時,要用到適量的高梁酒,不過他的手沾滿了粉料,因此希望外場同仁上去二樓幫他拿取。
雖然上到二樓拿取一瓶酒不是什麼太困難的事,不過C大廚的說話態度就是會讓人聽了不舒服……,更何況在廚房的個人工作項目中,發製各種食材都是砧板師傅的份內工作,外場同仁並沒有義務要幫他……。
更早之前,有一位新進廚師E君就曾經因為C大廚的說話態度而跟他起衝突,過程是在某一次餐廳的工作檢討會當中,C大廚當著大家的面說:「負責油鍋的新廚師E君在忙完自己的工作後,不要站在那裡沒事幹、滑手機……,應該要來砧板這邊看菜單,自己可以知道接下來有那些配料要過油;另外也可以幫忙我把配好的菜,拿到爐子師傅的準備台上……。」聽完這番話,E君立刻回嗆說:「上一次,我主動要幫你忙,可是你卻用很難聽的口氣兇我……,現在你又說我沒有幫你……。」原來是某一天E君曾經到砧板處幫忙,不過C大廚很不客氣地對他說:「如果你那麼會,那就由你來站砧板呀!」……
在過去的兩年中,我多次提醒C大廚在跟其他人進行溝通時,最好是依照聖經在雅各書 5:12的教導:【你們說話,是、就說是;不是、就說不是。這樣,你們就不至於受上帝的審判(免得你們落在審判之下)。(或譯:若再多說,就是出於那惡者)】以及它所衍生出來的”實話實說、就事論事” 的法則,and以弗所4:15:【我們要以「愛心」說誠實話】
以及它所衍生出來的三明治說話方法,首先是肯定並讚美對方(已經做到的事或已經做出的努力)……,接著實話實說地指出問題所在……,最後再一次肯定對方並說出自己的期待……。我提醒他必須按照上述教導,才能進行有效的溝通,人際關係才會良好。
隨著時間的過去還有我每日的親身示範,年紀接近四十歲的C大廚逐漸願意聽從我的建議去說話。
這一次,我猜想他是不小心疏忽了,才會那樣說話,於是我趁著外場同仁到前場去收拾客人用餐後桌面的時刻,小聲地提醒他,剛剛對外場同仁說話的語氣有修正的必要……。
出乎我意料地,C大廚完全沒有試圖要找理由或是為自己辯解,而是立刻用很平和的表情回說:「我知道了!」
C大廚的回應完全符合上述聖經裡的【不是就說不是】(做錯了就承認……),於是我很高興地拍拍他的肩膀,表示肯定。
在我自己的基督信仰中,我認為一個人一輩子所能達到的最高境界,不是「絕不犯錯」,而是「知錯能改」,我的依據是來自於舊約聖經裡的大衛王,聖經在撒母耳記下11章曾記載:【一日,太陽平西,大衛從床上起來,在王宮的平頂上遊行,看見一個婦人沐浴,容貌甚美,大衛就打聽那婦人是誰。有人說:「她是以連的女兒,赫人烏利亞的妻拔示巴」。大衛差人去,將婦人接來;她來了,大衛與他同房,她就回家去了。於是她懷了孕,打發人去告訴大衛說:「我懷了孕。」】
接下來,大衛為了隱匿強奪人妻的惡事,竟然教唆別人借刀殺人,將拔示巴的丈夫烏利亞害死!
後來,耶和華差遣先知拿單去見大衛,拿單對大衛說:「耶和華—以色列的神如此說:「我膏你做以色列的王,救你脫離掃羅的手。我將你主人的家業賜給你,將你主人的妻交在你懷裡,又將以色列和猶大家賜給你;你若還以為不足,我早就加倍地賜給你。你為什麼藐視耶和華的命令,行祂眼中看為惡的事呢?你借亞捫人的刀殺害赫人烏利亞,又娶了他的妻為妻……」
聽完上面這段話,大衛對拿單說:「我得罪耶和華了!」
大衛王的確是犯下了大錯,但神更看重的卻是他當下立即向神認錯的態度,因此在他死後,神才會說大衛王是「合神心意的人」。
………………
場景拉回餐廳,我相信當C大廚願意承認過犯後,心裡應該會覺得釋放、舒暢,我的依據是聖經詩篇32章:【得赦免其過、遮蓋其罪的,這人是有福的!我閉口不認罪的時候,因終日唉哼而骨頭枯乾。黑夜白日,你的手在我身上沈重;我的精液耗盡,如同夏天的乾旱。我向你陳明我的罪,不隱瞞我的惡。我說:我要向耶和華承認我的過犯,你就赦免我的罪惡。】
於是我拍拍他的肩膀表示鼓勵,也代表我可以體會他心裡的感受!