106年初,餐廳的管理在小老闆N君的帶領之下,有著脫胎換骨的進步,不管是在人事管理、食材管理、個人職務明文化等等,都變得更有制度。有一天,N君找我談話,她說:「將餐廳的員工納入勞、健保體系,算是比較長程的目標。目前在短期內,我想要每個月提撥若干營餘,作為員工的績效獎金,或許數目不一定太多,可能是幾百元到一、兩千元,但就是對員工努力工作的鼓勵,至於要用什麼規則來發放,這就要拜託阿信你幫我規劃了。」
我聽了,很高興地回應說:「這太棒了,許多中小企業的老闆常常想的是如何苛刻員工,讓自己賺更多錢,於是十多年下來,台灣變成勞工薪資不增反減的國家。妳今天所管理的餐廳算是獨資企業,還會想到要給員工發放績效獎金,真是難能可貴,我十分願意幫妳製定發放辦法。」
當天晚上,我坐在電腦前面,向天父上帝禱告,求祂賜下靈感,好讓我想出原則來製定該辦法,畢竟我在醫院工作多年,並沒有做過類似的事。
幾秒鐘後,上帝給了我靈感,於是我就根據我來餐廳大約一年半,所觀察到的所有問題,提綱挈領地寫下了以下的內容:
- 餐廳每月營業額超過目標額度時,則提撥盈餘若干並於次月20日發放。
- 盈餘越多,則績效獎金也越多。
- 績效獎金發放採記點制,每位員工的基本點數為3點。
- 內場同仁加點規則:內場領班可視內場員工的工作表現酌予加點,每人最高加5點;老闆可視內場員工的工作表現酌予加點,每人最高加3點
- 外場同仁加點規則:老闆可視外場員工的工作表現酌予加點,每人最高加3點
- 上述「工作表現」包括:工作態度(對領班和老闆交付事項的完成、與同事相處的情形),工作習慣(愛護工具、節約用水、用電……),休假未報備,當月遲到時間加總超過一小時……
- 當月績效獎金總額 / 所有員工點數加總 = 每一點金額
- 每一點金額 x 該員工點數 = 該員工績效獎金
- 備註:績效獎金信封上,會註明該員工點數
隔天,我就把該辦法印出來,交給了N君。過了幾天,N君跟我說:「我把該辦法拿給A大廚(內場領班)看過了。看完後,他第一個疑問就是“那妳是不是要向大家公佈每個月的營收呢?”我不知道該如何回答他。」
我說:「這不是問題呀,理由有二,首先是這家餐廳是獨資企業,並沒有多位股東,所以沒有必要向員工公佈帳目或營收。其次是,未來要發放的績效獎金,是額外增加的,並不是把現有員工的薪資打折扣再變成績效獎金,所以跟老闆要不要公佈營收並沒有關連。」聽完我的說明,小老闆N君覺得認同。
過了幾天,我因為忙於新房子的裝潢,因此向餐廳告假。當天,N君趁著工作檢討會時,跟員工宣布未來績效獎金的發放原則。隔天我來餐廳,N君說昨天她在公佈的過程中,有些同事出現反彈的情緒,因為當中的規範,確實是同事們需要特別留意的條款;此外,也有一位廚師提出跟前幾天A大廚一樣的問題,那就是老闆需不需要每個月公佈營收呢?聽完N君的話,我心裡蠻納悶的,“績效獎金”明明是老闆要分給員工“extra 額外”的金錢,為什麼聽到的人卻反過來要求老闆要如何、如何呢?這不是很奇怪嗎?像是反客為主!更怪的是,不是只有一位同事這樣想,而是至少有兩位這樣想,為什麼會這樣呢?
我相信人是上帝創造的,而聖經就是人類一切問題的說明書,所以針對這個問題,我想到的是聖經中,耶穌教導門徒一個類似的比喻,它記載在馬太福音20:1-15:【因為天國好像家主清早去雇人進他的葡萄園做工,和工人講定一天一錢銀子,就打發他們進葡萄園去。約在巳初出去,看見市上還有閒站的人,就對他們說:『你們也進葡萄園去,所當給的,我必給你們。』他們也進去了。約在午正和申初又出去,也是這樣行。約在酉初出去,看見還有人站在那裏,就問他們說:『你們為甚麼整天在這裏閒站呢?』他們說:『因為沒有人雇我們。』他說:『你們也進葡萄園去。』
到了晚上,園主對管事的說:『叫工人都來,給他們工錢,從後來的起,到先來的為止。』約在酉初雇的人來了,各人得了一錢銀子。及至那先雇的來了,他們以為必要多得;誰知也是各得一錢。他們得了,就埋怨家主說:『我們整天勞苦受熱,那後來的只做了一小時,你竟叫他們和我們一樣嗎?』家主回答其中的一人說:『朋友,我不虧負你,你與我講定的不是一錢銀子嗎?拿你的走吧!我給那後來的和給你一樣,這是我願意的。我的東西難道不可隨我的意思用嗎?因為我作好人,你就紅了眼嗎?』
原來這段聖經所提到的,確實是一般人常見的心態,大家弄不清楚的是,什麼是“基本的恩典”?什麼是“額外的恩典”?工作一天可以得到一錢銀子,這是”基本的工資”,至於晚來的人也拿到一錢銀子,那是“額外的恩典”,是園主決定要給的,其他人是管不著的!當然耶穌是用這樣的比喻來說明每個人都可以進天國的道理,不管是早一點認識神或是晚一點認識祂,在肉體的生命結束後,都可以進天國(類似得一錢銀子)。
我個人的建議是,如果我們想要去跟老闆談事情,或是想要跟天父上帝祈求什麼時,最好還是把兩者弄清楚,免得到時候被老闆或上帝質問時,自己會很尷尬,就像那幾個園子裡的工人!