106年10月中旬，廚房來了一位年輕的廚師L君，長得胖胖壯壯的，說話慢慢的。第一天上班，內場的領班A大廚要我教導他有關油鍋的工作。我逐一跟他說明油鍋工作的內容，告訴他各種工具的用途，各種粉料擺放的位置及用途。營業時間開始後，我逐一示範各種食材（包括牛肉片、豬肉片、旗魚片、雞丁、茄子、雞腿、雞排、牡蠣……）如何過油、如何沾粉、何時該起鍋……。
第二天，我教導他同一個油鍋可以同時處理兩種以上的食材，例如油鍋下層炸雞腿和排骨，上層還可以將牛肉片或雞丁過油……。我也提醒他，上班絕不可遲到，因為老闆娘很重視這件事，何況整個月都沒有遲到，還可以得到1000塊獎金……。
第三天中午，我看到L君正準備要做當天晚上的員工餐，我稱讚他工作態度良好。
第四天早上，L君晚了幾分鐘上班，我心裡盤算著，要不要替他向老闆娘求情，如果未來的日子裡他沒有再遲到，可不可以仍然發放1000塊全勤獎金？
第五天，我還當面跟老闆娘稱讚L君說:「他雖然在廚藝上還有進步的空間，不過學習態度正確，跟他講什麼，他都會聽……。」
第六天是餐廳公休的日子。
第七天早上，我來到餐廳，沒有看到L君，到了9:10，小老闆N君打電話給他，結果電話沒人接。接下來，L君就人間蒸發了。隔天，我從內場領班A大廚的口中得知，原來L君在店休前一天下班前，跟老闆娘預支了一筆錢，說是要繳房租……。老闆娘很好心地借給他，沒想到他竟然錢拿到手之後，就落跑了！
經過這件事，我雖然沒有金錢上的損失，不過我心裡覺得很受傷、很難過……，我非常用心地對待一位新人，結果卻是如此……，於是我不禁會想:「如果下一次再有新人來，我還要不要用心對待、教導他呢？？？」
寫到這裡，我想起聖經在馬太福音24:12說:【只因不法的事增多，許多人的愛心，纔漸漸冷淡了。】就像是我們的社會，在馬路上有人發生車禍時，許多人不敢過去幫忙……。
沒錯，經過了L君這件事，我對待新人的「愛心」確實冷淡掉了。不過，我也想到聖經在啟示錄2:4說：【然而有一件事我要責備你，就是你把起初的愛心離棄了。】
雖然聖經的要求，表面上看起來似乎是強人所難、不通情理，不過如果按照邏輯的推理來看，聖經的要求卻是正確的，因為做出不法之事的是某甲，而下一次來應徵的是某乙，兩個人是完全不同的個體，如果我把對某甲的反感，投射在某乙身上，確實是不合邏輯的，難怪以前在醫學院五年級修習「精神醫學」時，有一個專有名詞是「counter-transference」（反移情作用）！
當然，上述邏輯是理性世界裡的規條，而一個人除了理性的範疇，還有感性（情緒）的需求，所以我會向天父上帝禱告，求祂安慰我受傷、難過的心，使我能夠如同以賽亞書40：29所說：【疲乏的，他賜能力；軟弱的，他加力量。】求祂繼續幫助我有足夠的愛心，來對待下一個新人。