如何建立真正的團隊?(下)(愛是永不止息)

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我心裡很清楚,上面那段起頭的話是要告訴並說服每一位同仁也包括老闆,想要解決問題必須知道問題的核心,同時也再一次讓他們知道“實話實說、就事論事”是可行的,也是有效的。當我打完第一棒後,廚師們自動開始發言,C大廚說:「鴨血每次的採購數量可否減少,免得保存不易?」
小老闆N君說:「市場裡,鴨血一袋裡有五塊,每個十元;如果零買,一個是十五元,所以我每次都會買一袋五塊。」
我接著說:「很好,藉著今天的開會,廚師們也可以知道食材採購會面臨的問題。如果這個食材的採購數量無法減少也沒關係,因為我們剛剛既然同意將食材做A、B、C分級,砧板師傅就可以將B級的鴨血做處理,這樣就不會造成食材的丟棄,導致餐廳營運成本的增加。」

接下來,大家討論越來越熱烈,許多原先我沒想到的問題,都在大家腦力激盪的情形下,找到建設性的改善方式。我看到時間已經快到客人上門的時段,於是幫大家做出結論,那就是每一樣食材都有三個標準要訂定,第一是事前準備的流程、第二是保存的方式、第三是保存的期限;如果大家做出努力,把這些標準都定出來,那麼我們出的菜一定可以維持品質,食材的耗損可以到最低,結果就是顧客滿意,餐廳營收增加,員工的薪資與福利提升,每一個人包括老闆都很快樂,這就是天父上帝最樂於看到的場景!

開完會後,我心裡真是高興。我的感受是,就在上個月,餐廳的同仁將每個人的工作職掌明列出來,還序明了那些項目是需要別人協助、那些項目是自己可以協助別人……,這樣的過程讓每個同仁必須放棄本位主義、唯我獨尊的想法,確立了團隊必須密切合作的觀念,在我看來這樣的成就像是“登陸月球”。這個月,大家可以脫離“推卸責任、互相指責”的舊有習性,能夠“實話實說、就事論事”地討論每樣食材的管理,這樣的成就像是“登陸火星”了!

我仔細地回顧,為何如此艱難的問題可以被克服?

我想到聖經歌林多前書13:4—8 “愛的真諦”:【愛是恆久忍耐,又有恩慈;愛是不嫉妒;愛是不自誇,不張狂(不驕傲),不做害羞的事(不做魯莽的事),不求自己的益處(不自私),不輕易發怒,不計算人的惡(不記住別人的過錯),不喜歡不義,只喜歡真理;凡事包容,凡事相信,凡事盼望,凡事忍耐。愛是永不止息。】可以做最好的說明:
愛是恆久忍耐又有恩慈(我每天忍耐著許多不良的流程持續進行著,也忍耐著人際間的不良溝通所帶來的衝突不斷地發生著……;我沒有因為這些事而怪罪同事,每天都和顏悅色地對待每個人……),
愛是不自誇(沒有誇耀我以前在醫院裡是如何地有權柄,開過無數的檢討會……),
愛是不張狂(沒有用過來人的驕傲姿態來告訴老闆和同仁該如何如何……),
不做害羞(魯莽)的事(沒有在事發當場,就把每個人所犯的錯誤給指出來……),
不求自己的益處(沒有因為廚房裡無數的衝突和問題,就選擇離開,眼不見為淨……),
不輕易發怒(如果是以我以前在醫院的習慣,我早就發飆無數次了……),
不計算人家的惡(我沒有去計算身邊的同事,究竟推卸責任有幾次、無故遷怒別人又有幾次……),
不喜歡不義(沒有用一些世人常用的方法來搪塞、應付,例如對某一方說:「他就是這樣、不會改的,你不要理他、不要跟他一般見識……」,試圖短暫地化解衝突……),
只喜歡真理(不斷地找機會跟他們說明聖經真理,還親自示範給大家看……),
凡事包容(有許多真理,必須一而再、再而三地說明,同仁才能弄懂……),
凡事相信(相信聖經中的真理一定可以解決人們一切的問題……),
凡事盼望(盼望同事們能因為認識聖經真理,彼此溝通更順暢,生活、工作更快樂……),
凡事忍耐(忍耐、忍耐再忍耐……)
…………
我相信當我願意這樣做的時候,天父上帝會給我一個應許,那就是“愛是永不止息 Love never fails”, 也就是結果一定會成功,一定會有美好的事發生。

經過了一年多紮實的、充滿忍耐的努力,天父上帝所應許的美好的事果然出現了,每一個人包括老闆都比以前更快樂,就像是在伊甸園。

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