107年9月21日中午在廚房裡，新廚師E君出了一份「金沙豆腐」，結果表面上佈滿了非常小的黑點點，原因可能是炸雞蛋豆腐的油裡面有燒焦的渣渣，導致成品的豆腐上有黑點點。
看到這一幕，我先想到的是，如果同樣的危機發生在兩年前，接下來的場面一定是端菜的外籍助理 L君大聲地對E廚師說：「你在搞什麼，豆腐上面全部是黑點點？」
其他廚師會嘲笑他：「你是新來的喔，連個金沙豆腐都做不好？」「你是不是前一天喝醉了……」
砧板師傅會故意刁難、刻意不願再切一塊豆腐讓E廚師可以補救，等於是看着他出糗，或是要等到E廚師開口求他，他才願意再切一塊豆腐……；
可想而知，經過上述過程，E廚師心裡肯定不好受，接下來他可能做出以下某種回應，第一是，嚥不下這口氣，於是很快就離職……；
第二是，為了保住飯碗，把怨氣往肚裡吞，不過心裡想著：「你們等著看好了，萬一那一天你們出包了，看我如何羞辱你們……」
經過這兩年，我不斷地親自示範並說明聖經中有關溝通的法則，例如雅各書 5:12的教導：【你們說話，是、就說是；不是、就說不是。這樣，你們就不至於受上帝的審判（免得你們落在審判之下）。（或譯：若再多說，就是出於那惡者）】以及它所衍生出來的”實話實說、就事論事” 的法則（會就說會、不會就說不會）、（懂就說懂、不懂就說不懂）、（做錯事了就道歉）、（該肯定就肯定、該讚美就讚美）……
以及以弗所4:15：【我們要以「愛心」說誠實話】以及它所衍生出來的三明治說話方法，首先是肯定並讚美對方（已經做到的事或已經做出的努力）……，接著實話實說地指出問題所在……，最後再一次肯定對方並說出自己的期待……。
不僅如此，我還把上述溝通原則簡化成「愛的提醒765」，於是從107年3月底開始，每天早上大家在吃員工餐前，老闆娘N君都會帶大家唸兩次「愛的提醒765（每個人都會出錯，出了錯請提醒，不要用盯的）」……
於是在此次危機中，站在我身旁的外籍助理L君沒有說什麼話，而是立刻動手要把黑點點取下來，一個、兩個、五個、十個……，我發現黑點點太多了，於是我詢問內場領班A大廚的同意，打算「重新做一份」。接下來，我知會砧板師傅重新再切一份豆腐……，這時候，我看到E廚師開始燒鍋，也就是炮爐火力全開，把鐵鍋燒得通紅，目的是把鍋面上所有雜質一起燒掉……。
我從E廚師的行動中，可以得知他知道自己出了錯，也知道該如何修正，所以根本不必再用言語指正其錯誤。
就在這時候，老闆娘N君進來廚房，當她看懂問題時，我詢問她：「由妳來裁決，看是要讓L君繼續把每一小塊豆腐的表面弄乾淨，仍舊出菜；還是要立刻重新製作一份？」N君想了一秒鐘，選擇前者，於是我請砧板師傅把已經切成塊的雞蛋豆腐收起來……，然後等待L君完成任務；大約30秒後，順利出菜了。
隔了一張菜單，就有人再點了「金沙豆腐」，於是E廚師用了非常乾淨的鍋子來製作，成品良好。看到這裡，我知道這是上帝的手，一來是處理了砧板師傅多出來的一份雞蛋豆腐切塊，二來是讓E廚師改正錯誤、挽回顏面，真是太棒了。
隔了一天，中午顧客開始點菜時，我看到負責煮飯的外籍助理L君用着不流利的中文對內場領班A大廚表示，瓦斯鍋裡頭的飯還要5分鐘才能煮好而外場的飯桶已經空了，她希望爐子師傅能放慢出菜的速度，或是晚幾分鐘再動作，免得顧客看到桌上的菜卻沒有白飯可以配……，這也算是一件廚房裡的危機。
我看到A大廚掌握情勢後，立刻請爐子師傅和油鍋師傅暫停製作內用的菜，而是先製作「外帶」的……，好不容易5分鐘過了，L君表示「飯煮好了」，師傅們開始動作，於是一場危機解除了，沒有引起顧客的埋怨。
隔天早上在吃員工餐前，我把「飯沒煮好」的危機處理過程說明了一次，我特地勉勵外籍助理L君，前一天 E廚師把「金沙豆腐」弄得都是黑點，L君用正確的態度去處理；隔一天，L君自己出了錯，其他同事也用正確的態度來處理，沒有人出言數落她或對她冷嘲熱諷……，所以這又是一次正確的危機處理，不僅危機解除了，同事間的默契更好，大家更懂得如何溝通，結果就是大家都很快樂。
本文的結論是，危機不會自動變轉機，轉化的關鍵是正確/良好的溝通，而後者則是出自聖經的教導。