三、如何跟同事相處的更愉快(143)

106年6月某一天在吃員工餐時，我跟同事們提到前一天的新聞，內容是交通部公佈全台灣最容易發生車禍的路口，排名第一的竟然是我每一天要到餐廳上、下班時，都會經過的某個丁字路口。A大廚表示，越大的路口、紅燈越長的路口，越容易出 […]

106年6月某天早上在吃員工餐時，內場的領班A大廚提到他的小兒子，前一天去竹南某家面板大廠面試，目的是要加入該公司的產學合作計劃。他提到在面試前一天，原來安排同樣是在電子相關產業工作的大兒子，能夠幫助小兒子做沙盤推演，事

106年6月份某一天早上，我在外場切割一大盆花枝，到了9:40左右才弄好，這時候我看到D廚師拿出了一個很大的鍋子和許多調味料放在大家每天吃員工餐的桌上，準備製作餐廳獨特的“牛柳醬”。過沒多久，我看到D廚師唸唸有詞、很生氣

106年6月份某一天早上一進廚房，就聽到內場領班A大廚大聲說：「這幾個菜盆至少一個星期要洗一次吧！」我看了一下，三個平常裝青菜的鋁盆上面，黏附着一些發黃的菜葉，看起來髒髒的。A大廚應該是要講給外籍助理L君聽的，因為那是她

106年5月1日，小老闆N君招聚大家開工作檢討會。一開始，N君就說五月份有母親節，是餐廳每年最大的檔期，希望全體同仁都要提起精神，每個人都要把自己的事情做好，也要僅量協助其他人。話一說完，負責砧板的C大廚立刻說：「負責油

這是個有趣的主題，因為以前在醫院的團契裡，有同事常問，聖經裡不斷強調天父上帝是慈愛、憐憫的，例如詩篇57：10：【因為，你的慈愛高及諸天；你的誠實達到穹蒼。】詩篇25：6：【耶和華啊，求你記念你的憐憫和慈愛，因為這是亙古

106年4月下旬某個週三早上十點多，有一位老阿伯來點一份外帶的“肉絲炒飯炒溼（軟）一點”。他是餐廳多年來的老顧客，每週一、三、五早上會固定來帶一個炒飯。當砧板師傅備好料交給我，我正要交給爐子師傅製作時，小老闆N君突然進來

106年4月份某一天早上在廚房裡，新廚師E君在油鍋旁正在製作“脆皮雞”，我則是在一旁的整理台上，發製牛肉片和雞丁。我想起砧板師傅C大廚多次跟我抱怨說，E君所炸的脆皮雞，要不是皮不夠脆，就是肉炸得太老！我則是回答他說：「我

為什麼會這樣呢？這就像是以前我在醫院照顧癌末病人時，當我拿起半杯水問病人，裡面有多少水時，大多數病人會說：「只剩半杯！」不果也有病人會說：「還剩半杯！」這也像是我用過的例子，百米賽跑時，跑者跑到50公尺處，如果某甲從終點

場景拉回來餐廳，真實的狀況是： 我看到E君在炸魚之前很仔細地在刮魚鱗（不過他炸的吳郭魚，常常被D廚師嫌棄炸得太硬……） 我看到他炸的豆腐越來越符合外酥內軟的標準（不過他裝炸豆腐的方式還是沒有入境隨俗，以致於油水還是容易積