各位網友們，你到餐廳吃飯，會不會因為個人因素，而對服務人員“催菜”呢？105年年底，我來到餐廳擔任高年級實習生已經有一年多，從剛進廚房學習沒多久，我就發現老闆或是外場同仁對內場廚師們的“催菜”，每一次都讓廚師們很不爽，不 […]

106年3月份某一天看到一段國外的影片，內容是真實版的“龜兔賽跑”。聽到起跑的槍聲後，果然兔子跑得很快 一下子就跑到半途了，不過兔子不知道為什麼就停住了；烏龜則是慢慢地，一步一步地往前爬。經過了幾十秒後，兔子仍停留在原處

106年1月份某一天在廚房裡，我跟幾位大廚在聊天，當天的主題是年輕時有沒有做過什麼瘋狂的事。有一位說他在讀國中時，曾經混過幫派，後來國中差一點畢不了業。聊了一下之後，A大廚問我：「阿信，你難道都沒有做過什麼比較瘋狂的事嗎

105年年底某一天，我太太倩婷團購了一批護唇膏，要我拿到餐廳，分送給同事們。在家裡準備時，我說女性的同事有五位，男廚師有四位。我看了一下，她買的護唇膏有八條。我太太立刻說：「有結婚的男廚師也給他一條護唇膏，讓他們拿回家轉

106年2月份某一天在吃過了員工餐後，餐廳的小老闆N君說：「昨天晚上發生了一件前所未有的狀況，那就是有一位日本客人，用完餐後，原先用來固定眼鏡和鏡腳的小螺絲突然掉了，於是眼鏡就不能戴了，這對一個近視的人而言是很不方便的，

106年2月份某一天的早上，我來到餐廳後，發現小老闆N君站在廚房裡的大冰箱前面忙進忙出，一問之下，原來是冰箱不知道為什麼處於解凍的狀態，導致冷凍銅管上的冰都融化了，裡面的食材表面都是水，所以冰箱裡數量龐大的食材全部要拿出

於是我跟團隊的成員說：「這兩段對話，發生在不同人身上，性別、年齡、主題都不同，但它們有一樣共同點，那就是彷彿人們是沒有『自由意志』的動物，大家都是身不由己。同樣的情節也常常出現在媒體的版面，例如前一陣子的國中校長集體收取

106年3月份某一天在吃員工餐時，A大廚說：「我小兒子今年是某醫事科技大學放射線相關科系的大二學生，昨天他跟我說學校有一門課需要去醫院的放射線部門見習，同學們大多是選擇比較靠近家裡、新竹市的大醫院；因為我們是住在竹南，所

105年8月開始，餐廳的大老闆M君生了病，無法再來幫忙，外場的人手顯得不太夠，因此小老闆N君必須思考如何調整餐廳工作的分配。她最先想到的就是餐廳的招牌、獨門醬料（包括沙茶醬、沙拉醬和牛柳醬），要不要交給廚師們製作。 這幾

106年3月份，A大廚的右手中指，在處理食材時，被魚鰭上的刺給刺傷了，再加上事後處理不當，導致發炎的現象消退的很慢，有時候甚至會影響炒菜的動作，因此同事們特別關心他的傷口。某一天在吃員工餐時，桌上有一盤切好的鹹水鴨，A大