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106年4月某次週日晚間的家庭教會聚會時，我跟其他人說我正在寫一系列有關人際溝通的文章，於是Y君試著問我說：「最近有一件事困擾我，我跟教會裡的某個姊妹講了一件事，我有跟她強調說：「不可以告訴別人！」後來，我發現好像有第三 […]

先來解釋一下文章標題裡的兩個台語詞彙，“歪嘴雞”指的是吃東西很挑嘴的人，原因通常是因為他能夠很清楚地辨別各種色、香、味，所以東西要讓他覺得好吃，並不容易！“好嘴斗”指的是，吃東西很不挑的人，吃這個可以、吃那個也可以，也就

當我終於弄懂了以上的SOP之後，我再回過頭來處理“新人E君不聽勸還擺臉色給我看”的問題時，我不僅知道我不該做什麼，我還很清楚知道自己該怎麼做了，我開始照著”愛的真諦”的每一步去做，從“忍耐”開始做起： “愛是恆久忍耐又有

這樣的過程就像是以前我在醫院裡，教導護理師們對病家進行靈性照護四步驟當中的第一、第二步，也就是”傾聽（了解）、同理（接納）”（附圖三）！當這兩個步驟很紮實地走過後，對方就比較容易從強烈的感性（情緒）中回到理性的範疇，接下

以前的我，最常犯的錯誤，就是想要用我很擅長的“理性”（大多數男生可能跟我一樣），想要去解決對方“感性”的情緒問題（例如生氣、委屈、哭泣、難過……），結果是完全無效！上面提到的護理師，則是顛倒過來，以為可以用“感性”（大多

我先用理性反省，確認我對E君的提醒（建議）是良善的，也是對他有幫助的；我也看出來，E君可能是面子掛不住，所以表現出強烈的“情緒”！ 以前的我，很擅長理性思考，認為理性可以解決一切的問題，不過在面對對方有情緒時，常常不成功

106年3月，餐廳的內場新來了一位二廚E君，被小老闆N君指派負責油鍋的工作。剛到一個新的職場，當然各方面都是陌生的，所以我在他到職後第一天，就親口告訴他必須先“入境隨俗”，意思是教導他在面對油鍋的各項流程時，應該要先遵照

106年2月，餐廳的小老闆N君被許多餐廳內部的管理問題給困擾著，其中一件是某位廚師三不五時地會向她要求“提前借支薪水”！有一天在吃過員工餐之後，N君找我討論這件事。她說：「前幾天某位廚師又來找我，要求提前借支薪水。我不想

106年3月，有一位在餐廳工作了多年的大廚被小老闆N君辭退了，原因當然很複雜，不過我所知道的直接導火線是“上班遲到”的問題。那位大廚的廚藝本身算是很優秀，不過在跟其他同事的相處上常常有磨擦，而最令老闆頭痛的是上班遲到。

106年3月起，餐廳來了一位新人E君，內場領班A大廚請D廚師負責教導他，因為D廚師原先就是負責油鍋的工作，而後者就是目前E君最主要的工作。過沒多久，D廚師就來跟我抱怨說：「阿信，我跟E君說，只要有客人上門，負責油鍋的人就