2017 年 3 月

於是我跟團隊的成員說：「這兩段對話，發生在不同人身上，性別、年齡、主題都不同，但它們有一樣共同點，那就是彷彿人們是沒有『自由意志』的動物，大家都是身不由己。同樣的情節也常常出現在媒體的版面，例如前一陣子的國中校長集體收取 […]

106年3月份某一天在吃員工餐時，A大廚說：「我小兒子今年是某醫事科技大學放射線相關科系的大二學生，昨天他跟我說學校有一門課需要去醫院的放射線部門見習，同學們大多是選擇比較靠近家裡、新竹市的大醫院；因為我們是住在竹南，所

105年8月開始，餐廳的大老闆M君生了病，無法再來幫忙，外場的人手顯得不太夠，因此小老闆N君必須思考如何調整餐廳工作的分配。她最先想到的就是餐廳的招牌、獨門醬料（包括沙茶醬、沙拉醬和牛柳醬），要不要交給廚師們製作。 這幾

106年3月份，A大廚的右手中指，在處理食材時，被魚鰭上的刺給刺傷了，再加上事後處理不當，導致發炎的現象消退的很慢，有時候甚至會影響炒菜的動作，因此同事們特別關心他的傷口。某一天在吃員工餐時，桌上有一盤切好的鹹水鴨，A大

106年3月份某一天在廚房裡，負責砧板的C大廚拿了3包鹹蛋黃，交給負責油鍋的D廚師，要他幫忙蒸熟後，打算做成“金沙豆腐、金沙蝦球”當中的金沙原料。廚房裡傳統的作法是拿一個直徑大約50公分的大蒸籠，在蒸籠底鍋加入一半以上的

聽完我的說明，A大廚表示認同，接著他說：「關於算命那件事，我還是很生氣。我生平算過兩次命，第一次是我首次到我太太娘家做正式的拜訪，沒想到她的父母竟然找了一個算命的來做陪，那個算命的竟然說我會結兩次婚，我聽了差點沒昏倒，後

106年3月份某一天中午在廚房工作時，A大廚趁著空檔跟我抱怨說：「我大兒子今年三十歲了，交了一個女朋友，最近開始在討論結婚的問題。他女朋友的家裡算是比較保守的，之前都反對她交男朋友。她的家長得知女兒在跟我兒子交往，於是就

105年九月初，我接受伊甸社會福利基金會的邀請，去他們的台北總會作演講。會後，該會的執行長得知我目前在餐廳擔任高年級實習生，特地送給我一本他們的出版品「頤養好食—易嚼美味的頤養食譜」，於是我在回程的路途上，好奇地翻閱，結

106年2月份某個週末，餐廳老闆N君今年上國二的兒子C君早上來餐廳晃了一下，我發現他又長高了。下午一點多，C君又出現在餐廳，B大廚作了一盤香噴噴的肉絲炒飯給他，吃完後他就離開了。接近下午兩點的休息時間時，N君跟大家說：「

106年1月份某一天吃過員工餐後，同事們坐著聊天，A大廚說：「現在的教育真是進步，我二兒子今年就讀某科技大學的二年級，前兩天跟我說他要去網咖，我問他為什麼，他說老師交代他們，今天要考試，不過同學不必去學校，只要在電腦前面