隔了幾天，早上在吃過員工餐後，外場的Q君拿出一顆石頭，說是前一晚在一碗蛤蠣湯裡面，被客人挑出來的！看到那顆石頭，我覺得非常驚訝，因為我來餐廳已經兩年半，從未看過這種情形，蛤蠣湯曾經出過的狀況不外乎是沒有開，或是裡面含沙……，從未有過湯裡面出現一顆不小的石頭（如附圖），於是我很好奇地拿來看，想要弄清楚為何會發生這樣的事。
我發現，那顆石頭的大小、外觀，都跟真正的蛤蠣有點相似，難怪會從商家的賣出＞洗菜同仁的清洗＞砧板師傅的備料＞爐子師傅的烹煮＞外場同仁的端菜……，都沒有人發現，還好到最後，用餐的顧客有發現，否則一口咬下去，說不定牙齒會斷裂，那事情就麻煩了。
這樣的事讓我聯想到以前在醫院工作時，醫院高層會邀請一些人來講授「如何改善異常事件」，講員常常提出一個理論，那就是「瑞士乳酪理論（Swiss Cheese Model）」，意思是意外事件之所以能夠發生, 只是湊巧同時穿過每一道防護措施的漏洞，有如層層乳酪中湊巧有一組孔洞的集合，能讓一束光線直接穿過。當人們檢視醫療與飛安事件時，尤其能看到這種”步步錯, 最後引發不幸”的例子， 只要當時任何一個環節做對，事件就不會發生。
換言之，增加防護的層數（乳酪的層數）以及減少疏忽（乳酪的孔洞）的發生， 就能提高意外事件被阻擋下來的機會。最重要的是，只要有一步做對了，就能在任何一刻阻擋事件的穿透，悲劇就不會發生！.
我還想到在棒球比賽裡，有時候會出現「場內全壘打」，意思是球雖然是被打在球場內，不過因為連續的傳球、接球失誤，結果造成打擊者一路從一壘、二壘、三壘，最後奔回本壘得分！
同樣地，蛤蠣湯裡面的一顆石頭，給了我一種啟示，那就是「團隊合作」的重要性，如果缺少合作，那麼就容易出錯。唯有緊密合作、互相cover ，才能讓每一份子都過得更好！
這樣的啟示，不就跟前面提到的「雁行理論」裡，「相互扶持，不論在困難的時刻或在平順的時候」互相印證嗎！
本文的結論是，天父上帝在創造天地萬物時，就已經將各樣智慧、原理、定律…置入其中，正如舊約先知以賽亞所說的：【認識耶和華的知識要充滿遍地，好像水充滿洋海一般。】使得人們可以從中得到啟示、加增智慧，不管他是動物學家、鳥類專家、管理學家、物理學家……，還是像我一樣在廚房工作的人，於是所有人都可以過得很充實、很快樂，就像是生活在伊甸園（快樂的園子）！