106年5月份某一天吃過員工餐後，小老闆N君召集大家開會，要討論前一晚（週六），出菜速度不夠快的問題。會議一開始，小老闆就說昨晚比較特殊，來的客人都是兩三個、兩三個的來，所點的菜多數是炒飯、炒青菜、一個湯、一道煎蛋……，而這些菜色按照廚房內場的分工，都是由前幾個月剛升上大廚的D廚師所負責的，於是他顯得有點捉襟見肘，出菜的速度趕不上客人用餐的需求。
N君說：「D廚師，你炒菜的速度太慢了……。」接下來，她對內場的領班A大廚說：「你想想辦法教D廚師，讓他速度不要那麼慢……」。A大廚說：「根據我的觀察，D廚師並沒有偷懶，他都一直在炒菜，可能是某些原則沒有把握，才會讓外場同仁必須催菜……。」
當我一面在聽小老闆N君和A大廚說話時，我一面看到D廚師的臉色變得很難看……，於是我說：「老闆希望廚師們出菜的速度能快一些，能儘量滿足顧客的需求，這樣的要求是合理的，不過在溝通的過程中，最好還是要依照聖經以弗所書4:15的教導：【我們要以”愛心”說誠實話】所衍生出來的三明治說話方法，首先是肯定並讚美對方曾經做過的努力（三明治的第一層）……，接著實話實說地指出問題所在（三明治的第二層）……，最後再一次肯定對方並說出自己的期待（三明治的第三層）……。也就是說，如果老闆先說出D廚師炒菜很認真，並沒有偷懶，目前已經有80分的水準（三明治的第一層），不過餐廳客人的需求是千變萬化的，如果點的菜正好都是D廚師該負責的，那麼我希望他炒菜的速度能夠再快一些，才能滿足客人的需求（三明治的第二層）。D廚師來了一年多，已經進步很多，只要繼續努力我相信他未來會更好（三明治的第三層）。
我相信如果老闆這樣說話，D廚師比較會聽得進去，比較容易自我改變，否則當他聽到「你炒菜太慢了……」，他心裡一定會自我防衛地說：「我那有慢，我都一直在認真炒菜呀！」接下來，他的耳朵通常就會關閉起來，不容易再聽進別人的建議，於是溝通的效果就大打折扣了。」
由於上述的聖經溝通原理，我已經跟小老闆N君說明、演練過很多次，於是她很有默契地立刻說：「阿信說得沒錯，D廚師目前的炒菜工作確實有80分，並非不及格，我確實是期待他能更進一步，往90分前進。」
聽到這裡，我看到D廚師的臉色已經和緩許多，於是我加碼地說：「小老闆剛剛的一番說明很重要，否則D廚師很可能以為自己在老闆眼中是“不及格的”，那麼他是絕對不會服氣的。」
當上述“溝通”的氣氛被營造出來後，接下來的溝通過程就順暢多了，於是A大廚提出兩項建議，首先是他提醒D廚師，當他要炒作的菜很多時，自己應該要把準備台上的一道道配菜做出先後順序的安排，才不會發生後面的菜色先做而前面的菜色還沒做……，這樣當然就可能會被外場催菜；其次是，當有好幾道“煎蛋”要製作時，可以好好利用炮爐旁的邊爐，先在炮爐把蛋的正面煎成圓形，然後把蛋翻面，接下來就可以把整個鐵鍋移到邊爐上，開着小火慢慢煎，這時候炮爐上的另一個鐵鍋正好可以炒一盤青菜，等青菜炒好後，原先放在邊爐上的煎蛋大概也煎熟了，可以起鍋，然後接著煎第二份蛋，中間不必洗鍋，還可以節省時間！
聽完A大廚很仔細的分析，我覺得很有道理，D廚師也回應說：「老實說，我確實沒有照著A大廚所建議的，我沒有習慣隨時整理準備台上的菜，所以容易把菜色的先後順序弄錯……。」
會議結束後沒多久，有幾桌顧客上門了，點的菜有煎蛋、炒青菜、炒飯……，我看到D廚師在煎蛋一面完成時，立刻移到邊爐上，然後在炮爐上快速地炒青菜，順序正如早上A大廚的建議……。我看了很高興，於是在D廚師的炒菜告一段落時，我立刻稱讚他，願意照著A大廚的教導，馬上就去做練習……。聽到我的肯定和讚美，D廚師顯得很高興。
接下來，我對站在一旁的A大廚說：「我想你應該看到了，早上你指導過D廚師之後，他剛剛立刻就照著去做，你看了應該會很高興、很快樂吧！」A大廚回說：「是呀！」我繼續說：「很少人會想到，“快樂”其實是有層次的，以前當你和B大廚一起站爐子炒菜時，你們各自管好自己就好了，你不用操心他的技術和速度……，那樣的模式是“一種快樂”，是各人自掃門前雪式的快樂；不過像今天，你用心地指導D廚師，很快地看到他願意照著去做，再來是看到他有着明顯的進步……，你內心中一定很高興、很快樂的，是一種提攜後進式的快樂，而這樣的快樂，跟先前的那一種快樂比較起來，是一種“更深層的快樂”！」
A大廚表示認同，於是他說這樣“提攜後進”的經驗，很像是他看到兒子長大了，能按時繳納摩托車分期付款、愛惜車子……，是類似的。
聽完他的回應，我想到的是上帝創造人類，目的就是要讓人們享受各式各樣的“快樂”，所以祂把亞當夏娃安置在「伊甸園（快樂的園子）」。不過人類的始祖違反了上帝的命令，從此之後，每個人都用自己的標準來過日子，不過“想要追求快樂”，仍然是每個人生活的終極目標。
人們常見的“快樂”有很多，像是臉書上常見到的，例如「吃美食、到處旅遊、拍出美美的照片、職位升遷、獲得加薪、中獎券、按讚的數目很多、留言的人數很多、拿名牌包、穿潮服、近距離看到偶像、名列前茅、寵愛孩子、孩子考上好學校……」，甚至於是媒體版面上的「喝酒、飆車、吸毒、酒駕、外遇劈腿、考試作弊、收受賄賂……」，我個人認為上面這些行為確實都會帶來某種程度的快樂（快感），不過我相信快樂是有層次的，有些是短暫的、很表面的、很容易獲得的、只有自己覺得快樂的（別人很痛苦）、有副作用的、後患無窮的、以後會令人後悔的……，有些快樂是深層的、不容易得到的、沒有副作用的、持續很久的、像老酒一樣越陳越香的、是事件當中所有參與的人都覺得快樂的……。
我就擧A大廚為例，他以前的經驗可能是看到後輩犯錯時，可以大聲飆罵、高調指責，以顯示自己的地位和標榜自己的廚藝……，我相信那樣做是很爽的，當下也是很快樂的（以前我在醫院時常常做出類似的事）；不過當他今天，照著聖經【用愛心說誠實話】以及【是、就說是；不是、就說不是】的法則來指導D廚師，接著看到對方的成長，於是他經驗到一種“更深的快樂“。這種深層的快樂，是人們倚靠自己天然人的腦袋所想不到的，它必須要有天父上帝的啟示，正如聖經在路加福音5：1-9的一段記載：【耶穌站在革尼撒勒湖邊，眾人擁擠他，要聽上帝的道。他見有兩隻船灣在湖邊；打魚的人卻離開船洗網去了。有一隻船是西門的，耶穌就上去，請他把船撐開，稍微離岸，就坐下，從船上教訓眾人。講完了，對西門說：「把船開到水深之處，下網打魚。」西門說：「夫子，我們整夜勞力，並沒有打著甚麼。但依從你的話，我就下網。」他們下了網，就圈住許多魚，網險些裂開，便招呼那隻船上的同伴來幫助。他們就來，把魚裝滿了兩隻船，甚至船要沉下去。……他和一切同在的人都驚訝這一網所打的魚。】
西門是一位漁夫，照理說他絕對知道該在哪裡打魚、該在哪裡下網，才能抓到魚，不過耶穌卻指示他「把船開到水深之處，下網打魚」，我猜想這樣的指示應該是西門依照他先前補魚經驗所不認同的！不過他願意依從耶穌的話去做，接下來出現了令人驚訝的場景，最後的結果是西門和他的同伴都獲得前所未見的漁獲，當然大家也都很快樂！
網路上的朋友們，我誠摯地邀請你來經歷、享受天父上帝想要賜給每個人更深層的快樂，這樣的快樂是令人滿足並且能維持長久的，正如詩篇16：11所說【你必將生命的道路指示我。在你面前有滿足的喜樂；在你右手中有永遠的福樂。】