106年8月23日，內場的領班A大廚拿了一份他的健檢報告給我看，要我幫他解說。我看了一下，發現主要的問題是血糖高，另外血脂肪也有點超標，於是我建議他要開始調整飲食、控制體重，還可以養成運動的習慣。
隔了幾天，A大廚對我表示，那天聽過我的建議，晚上下班騎車回家的路上，他心裡不斷想著：「我還有很多美食沒吃過……」；
隔天回家後，兒子問他要喝什麼飲料，他只能點「無糖」綠茶……；
有一晚，他太太煮了一鍋牛肉，大兒子把它作成牛肉麵大快朵頤，他則是不能吃麵食……；
媽媽從彰化寄來一大條蘿蔔糕，太太把它蒸熱了，看起來好好吃……
我可以想像A大廚不能像以往愛吃什麼、想吃什麼、就吃什麼……的痛苦，因為四、五年前，我也曾經為了降低體重而進行長期的飲食控制。於是我鼓勵他，並不是什麼好吃的都不能吃，而是要減少攝取的份量，原先吃一個的改吃半個、吃一碗的改吃半碗……，另外我還建議他做運動，例如可以放假時可以騎自行車，他回說：「好熱喔，不想出門」；我建議他早上早一點起床，去附近的田野散步半個鐘頭，他說：「會爬不起來。」
聽過A大廚誠實的回答，我對他說：「一個人要改變自己，真的不是一件簡單的事，所以你原先希望今年已經讀大二的小兒子，每天能早一點起床、提前出門、不要遲到……，對他而言，也是一件不容易的事。」
於是我聯想到，難怪使徒保羅會在羅馬書7：18說：【立志為善由得我，只是行出來由不得我。】在哥林多前書9：27說：【我是攻克己身，叫身服我】」
………………
107年4月28日中午在忙碌的廚房裡，內場的領班A大廚跟我提到三天前發生的事，他很高興地說：「我覺得我的人生有所突破！」他表示兩週前，他換了一部新的摩托車，舊車則是留在機車行請老闆辦理報廢。沒想到兩天後，老闆來電告訴他，舊機車有一張900塊的罰單，於是A大廚繳了罰款也拿到違規的照片。仔細看過違規資料後，他發現自己並不是被警方的監視器照到，而是被後方車輛的行車監視器畫面所舉報的……，雖然不太服氣，不過還是只能花錢了事，因為車輛都已經報廢了。
隔兩天，他晚上下班要騎車回家時，到了一個大型路口，他必須左轉。如果按照規定，機車應該是要兩段式左轉，不過他不想多花時間停在路口等待，於是他就習慣再往前騎一小段，從快車道左彎穿過一個安全島的空隙，再折回原來的路口，然後右轉繼續行進。當天晚上，他想到先前的罰單，再加上要從快車道左彎穿過安全島的空隙，說起來也是有危險的，於是他決定遵守交通規則的指示，進行「兩段式左轉」。
聽過A大廚的說明，我覺得很好，也稱讚他能改變自己行之多年的習慣。
107年5月1日在廚房裡，我看到新廚師U君一面在炒菜，一面讓爐子前方的水龍頭一直開著……，我提醒了一次，不過U君沒動作。看到這樣的場景，內場的領班A大廚對我表示U君常常如此……。
我想了一下，決定再次用大聲一點的音量提醒他：「U師傅，水龍頭，拜託！」這時候，U君轉過頭來看我，我示意他關水龍頭，於是他立刻就拿炒瓢關上它。事後，A大廚表示，廚師們的養成教育都在廚房，而大多數廚房是不注重這些小事的，很少人會覺得應該要節約用水。
接下來幾天，我仔細地觀察U君用水的動作，我發現他已經把舊習慣改掉了，該關水的時候就會關。
經過上面幾件事，我不禁想問，到底「改變自己」難不難？
如果按照使徒保羅在羅馬書7：18所說的：【立志為善由得我，只是行出來由不得我。】這樣看來是很難的！
不過，如果從另一個角度來看，「改變自己」應該比改變天氣、改變經濟情勢、改變路上的紅綠燈、改變戶外的空氣品質、改變老闆、改變自己的父母、改變配偶、改變小孩、改變老師……，來得容易，不是嗎？畢竟自己就可以決定要不要改變！
想到這裡，到底「改變自己」難不難呢？
我相信人是上帝創造的，而聖經就是人類一切問題的說明書，所以針對這個問題，最適當的答案就是在箴言4：23：【你要保守你心，勝過保守一切，因為一生的果效是由心發出。】這裡的「心」就是指一個人的「自由意志」，我習慣稱它為屬靈的肱二頭肌。
對於一個「自由意志」孱弱的人而言，「改變自己」是很困難的，就像孱弱的肱二頭肌，舉不起2公斤重的啞鈴；
不過，對於一個「自由意志」強壯的人而言，「改變自己」是相對容易的，就像經過重訓的肱二頭肌，可以輕易地舉起10公斤重的啞鈴！
親愛的網友們，對你而言，「改變自己」難不難呢？歡迎留言分享。