107年10月5日早上,我來到餐廳後,花了大約30分鐘切好了5-6顆酸菜並置入塑膠盒中,不過我找不到適當的蓋子,於是我向外籍助理L君詢問,因為她的日常工作是清洗廚房裡的餐具、器械、容器……;平常時,我如果找不到東西而詢問她,她都樂意協助,沒想到當天她竟然面無表情地看了我一眼,一個字也沒吭……,大約1分鐘後,她才板着臉拿了一個蓋子給我,於是我禮貌性地回說謝謝。
接下來,我心裡開始出現一連串OS,例如:「昨天餐廳店休,今天才一大早,妳是在不爽什麼?」「我沒有得罪妳,妳憑什麼擺臭臉給我看?」「內場的廚師經常說妳喜歡耍大牌,果然沒錯!」……
除了上述本能的OS,我的理性告訴我,聖經的教導是雅各書 1:19的:【你們各人要快快的聽,慢慢的說,慢慢的動怒。】很快地,我選擇理性的提醒,於是我心裡出現一個我常用的模型,那就是一座冰山。
「冰山的一角」代表L君不當的言行,接下來我會認真思考、想要知道,「冰山的主體(真正的原因、背後的動機…)」為何,於是我心裡出現一個「?」
過了幾分鐘,我看到領班A大廚一個人抬著沈重的廚餘桶打算拿到餐廳外面倒,於是我連忙過去一起抬,我詢問他為何這時候要倒廚餘,因為餐廳的習慣是吃過員工餐後,把桌上的殘餘倒入廚餘桶,接著廚師們才進行倒廚餘的動作……。他用着有點無奈的語氣回答說:「是外籍助理L君要他這麼做的!」
聽到這裡,我判定L君做出第二件異常的言行,我心裡再度出現一個「?」
過了一會兒,我拿刀具砧板去水槽邊清洗,發現水槽裡有3隻吳郭魚在解凍,我覺得不太尋常,因為當天是週五,油鍋師傅應該要炸至少9隻魚,好提前為週末的用餐高峰做準備,為何我沒看到應該進貨的吳郭魚呢?
幾分鐘後,我遠遠地聽到老闆娘N君在打電話,內容是有關吳郭魚的……。
很快地來到了吃員工餐的時間,老闆娘N君照往例帶領大家唸誦兩次「愛的提醒765」,內容是「每個人都會出錯,出了錯請提醒,不要用盯的」。接下來,N君提了幾件事,經過一番討論後,N君詢問我有沒有要補充的,於是我隨口問到:「今天吳郭魚的進貨是不是有什麼狀況?」
老闆娘用著不好意思的表情說:「是我自己前兩晚忘了叫貨,剛剛L君問我,為何魚沒來時,我才想起漏叫了,於是趕快打電話補救,等一下應該就會到了。」
聽到這裡,我完全明白了,於是我表示,今天早上,L君出現兩件異常的言行,我猜想她是因為「吳郭魚遲遲不來」而感受到壓力,因為魚送來之後,她必須花時間清洗乾淨,接著每3隻裝成一袋進冷凍櫃冰存;L君可能因為心裡對老闆娘叫魚的疏忽有些不爽,加上心裡懸著一件事,所以她用嚴肅的臉色面對我的問話;
也因為今天輪到她在廚師們倒過廚餘後,要負責清洗廚餘桶,她不希望兩件工作(清洗廚餘桶以及清洗吳郭魚)軋在一起,因此她“命令”A大廚早點倒廚餘……;
我特別表示,從另一個角度來看,L君算是很有責任感的員工,否則她不會非常注意當天的魚是否到貨,以及因為一件工作還沒做,就感受到極大的壓力。
講到這裡,L君自覺不好意思地低下頭並微笑著……。
我繼續表示,剛剛老闆娘表示她忘記叫魚,導致食材進貨延誤……,這時候L君突然發出一聲類似動物低吼的聲音……。我剛開始覺得不解與驚訝,不過很快就明白了,於是我用輕鬆的口吻跟大家解釋說:「L君剛才發出的怪聲,代表她很極力地克制自己不要脫口講出『老闆娘,妳幹嘛故意忘記叫魚!』因為以往的她,確實會這樣說話。現在,老闆娘每天都帶領大家唸誦「愛的提醒」,加上我最近多次說明不要在人際溝通中隨意就加上“故意”二字,L君願意學習,所以她剛才努力克制自己……。」
當我講到這裡,L君露出靦腆的笑容,代表她的心思被我做出正確解讀了!
當我看懂「冰山的主體」、拆解完L君的情緒炸彈後,我繼續表示,老闆娘願意公開承認是她自己忘了叫貨、沒有隨便找個理由搪塞、沒有把責任推給魚販……,這是非常棒的「以身作則」,所以其他員工以後如果在工作上出了錯,也不必硬ㄠ,直接按照聖經雅各書 5:12的教導:【你們說話,是、就說是;不是、就說不是。】以及它所衍生出來的”實話實說、就事論事” 的法則(做錯事了就承認)、(該道歉就道歉)……,等同於是學習老闆娘即可。
講到這裡,我發現所有危機都解除了、所有炸彈都拆解了,於是老闆娘很有默契地宣佈「開動吃飯」!
本文的結論是,當我願意按照聖經法則去面對人際衝突時,我不僅可以把具有殺傷力的炸彈拆除,還可以幫忙大家更認識彼此、更拉近距離…,這真是太棒了!