106年3月某一天，餐廳內場來了一位新人E君 ，算是小老闆N君找來的二廚。工作第一天，內場的領班A大廚必須找一些工作讓他做一下，於是請他製作一樣“豆瓣吳郭魚”做為員工餐的菜色。新來的E廚師客氣地問其他人，魚的味道有沒有什麼要特別注意的，這時候我聽到A大廚溫和地對他說：「你不用太緊張，先按照你自己的方式做一次，如果有問題再問其他人……。」
聽到A大廚這番話，讓我覺得很舒服，也想起一年半以前，類似的經歷。我記得來餐廳擔任高年級實習生幾個月後，當大廚們休假時，我會自告奮勇地代班站爐子學習炒菜。雖然我自認為已經是很認真學習，不過畢竟不是科班出身，還是容易有所差錯。
每一次站在A大廚旁邊，跟他一起站爐子炒菜時，我都會覺得特別自在，因為他會跟我說：「阿信，你不用緊張，覺得會做的菜就照你知道的方式去做，如果有不知道的地方再問我。」有了這樣的提醒，我工作起來特別愉快、特別帶勁。偶而有一兩道菜忘了加某種調味料，例如常用的味精或胡椒粉，他並不會當場就出言糾正，而是過了一會兒才溫和地說：「你剛剛某道菜是不是忘了加XX？」我則是不好意思地回答：「我忘記加了，下一次會改進。」
我心裡的OS是：「哇靠！A大廚真是厲害，在他自己快速炒菜的同時，還能注意到旁邊的我，知道我忘了什麼東西！」
另一個更深的感受是：「A大廚有三十年廚藝經驗，卻能夠如此地尊重我這樣一位新人，真是令我佩服！」
當A大廚休假時，我則是和B大廚一起炒菜，這時候壓力就很大，因為他常常會盯著我炒菜的每個步驟，只要稍一不符合他的模式，他就會立刻出言說：「不是那樣，是如何如何……。」害得我壓力很大，覺得綁手綁腳的，深怕那裡又弄錯了，會立刻被唸；因為壓力大，反而容易失常，更容易忘東忘西！
這一次，再次看到A大廚對待一位新進二廚的方式，讓我深深地思考，他那樣做，心裡的機轉到底是什麼？
我的解釋是，他做到了聖經當中，有關“不論斷”的教導。換句話說，在炒菜這件事情上面，A大廚並沒有常常論斷“自己的廚藝最好、最棒”，所以他才願意讓別人”先按照自己的方式做一次”。
為什麼我會這樣想呢？接下來，我要花一點時間來解釋。
大多數人，包括以前在醫院工作的我，通常會認為自己的工作模式是最好的、最有效率的，因此在看到其他人（特別是新人）的工作模式跟自己不一樣時，就會直覺式地認為“那樣做不好、沒有效率……”，因此就會立刻出言要求對方必須修正，必須照著自己的模式來做；這樣的心理機轉，其實就是一種“論斷”，也就是用自己的標準來判斷自己的工作模式是“好的”，於是我們心理就會自動浮現另一種想法，那就是跟我不一樣的模式就是“不好的”，所以我就會想要改變對方，要求他必須立刻跟我一樣，才是好的。
不僅是在職場上，這樣的場景其實是隨處可見的，像是孩子在吃飯時，華人的媽媽會堅持要它“一口飯一口菜”、“先吃飯再喝湯”……，好多規矩；相反地，網路上常看到西方社會裡，一個孩子一手拿著湯匙，另一手抓著食物，把桌子弄得髒兮兮的，不過媽媽並沒有立刻出言或出手干預，目的是讓孩子自己去體會、學習吃飯的過程和樂趣……。
除了“不論斷”之外，我認為A大廚還做到了十誡的第二誡【愛人如己】，記載在聖經馬可福音12:28-34：【有一個文士來，聽見他們辯論，曉得耶穌回答的好，就問他說：「誡命中哪是第一要緊的呢？」耶穌回答說：「第一要緊的就是說：『以色列啊，你要聽，主－我們上帝是獨一的主。你要盡心、盡性、盡意、盡力愛主－你的上帝。』 其次就是說：『要愛人如己。 』再沒有比這兩條誡命更大的了。」那文士對耶穌說：「夫子說，上帝是一位，實在不錯；除了他以外，再沒有別的上帝；並且盡心、盡智、盡力愛他，又愛人如己，就比一切燔祭和各樣祭祀好的多。」耶穌見他回答的有智慧，就對他說：「你離上帝的國不遠了。」】
網友們只要簡單想一下，就會知道自己如果是個初學者或是新進人員，一定是喜歡被A大廚那樣方式對待的，所以A大廚的做法也是符合馬太福音7:12【所以無論何事，你們願意人怎樣待你們，你們也要怎樣待人，因為這就是律法和先知的道理。】
回想起來，我在醫院裡，應該是從來沒有給任何一位新人有機會，讓他”先按照自己的方式做一次”！