106年11月17日早上，內場領班A大廚跟我提到他必須開始克制食慾一事。事件的始末如下：大約三個多月前，A大廚去做了健康檢查，發現血糖值高出正常上限，醫師立刻說他罹患了糖尿病，因此隨即開立藥物給他吃。剛開始，他吃了幾天醫師開立的降血糖藥，不過人很不舒服，於是向我諮詢。我建議他先停藥，同時開始進行飲食和體重的控制。
一個月之後，他的體重減了3、4公斤，血糖值也降到了接近正常值，於是我恭喜他，也鼓勵他繼續維持。前一陣子，他去牙科診所，把一顆長久以來搖搖欲墜的臼齒給拔除了。我原先認為那應該是一件好事，沒想到過了一陣子，他竟然表示原先那顆臼齒還在的時候，因為咬東西都會碰到它，除了不舒服還會痛，所以看到什麼東西，都不會很想吃，所以體重很快就減少了3、4公斤；不過自從那顆蛀掉的臼齒拔掉、傷口癒合後，吃東西不會再感到不舒服，於是看到許多東西都會想吃，於是體重又回升了，真是傷腦筋喔！
聽過A大廚的陳述，我想到的是什麼叫「仿佛知道」、什麼叫做「真知道（真做得到）」！我立刻聯想到以前在醫師工作時，有一位基督徒護理師，有一次在私下聊天時提到：「剛從護理系畢業踏入職場時，我看到那些花許多錢去百貨公司買名牌包的貴婦，心裡的OS是「我才不會像她們一樣，亂花錢去買那些昂貴的名牌包……；不過到了現在，工作了許多年，經濟狀況變好了，我變得不太敢去逛百貨公司，原因是我怕我看到那些漂亮的名牌包，會忍耐不住而買下去！」」
聽完她的一席話，我稱讚她很誠實地面對自己，沒有高估自己。
上面兩件事是發生在個人身上的事，我還聯想到我們社會，也是如此，最明顯的例子就是當某個政黨在野時，它旗幟鮮明、振振有詞地贊成甲議題而反對乙議題……，可是當該政黨贏得選舉成為執政黨後，它卻變成反對甲議題而贊成乙議題……。這真是個有趣的現象，也就是說，有些事，我們「仿佛知道（做得到）」，不過當環境改變後，我們就不知不覺地改變了原先的認知，其實真正的原因是我們原先並不是「真知道（真做得到）」！
「仿佛知道 」跟「真知道」之間，究竟有什麼區別呢？聖經在雅各書1：22-25有一段教導：【你們要行道，不要單單聽道，自己欺哄自己。因為聽道而不行道的，就像人對著鏡子看自己本來的面目，看見，走後，隨即忘了他的相貌如何。 惟有詳細察看那全備、使人自由之律法的，並且時常如此，這人既不是聽了就忘，乃是實在行出來，就在他所行的事上必然得福。】
也就是說，在基督信仰中，單單聽道的人就像是「仿佛知道 」的人，也像是正在照鏡子的人，一切都很OK！不過，只要時空環境一改變，他就會忘記自己的相貌。相反地，一位「真知道」的人必然是個行道的人，也就是說沒有經過實際的操練，一個人是不可能「真知道」某樣聖經真理的！
…………
當我想過了上述的觀念，我勉勵A大廚說：「既然先前的經驗告訴你，當你的體重降下來後，血糖值也幾乎降到正常範圍內，所以你可以下定決心控制食慾，並不是什麼好吃的東西都不能吃，而是吃的時候有所節制，原先習慣吃一整個的，改成吃半個；原先習慣吃一碗的，改成吃七分滿……，只要持之以恆，體重必然會受到控制。」聽完我的勉勵，他表示會努力的。