105年7月份某天中午，B大廚煮完一碗蛤蠣湯後，覺得顏色跟味道都不佳，於是跟負責砧板的C大廚抱怨，後來C大廚重新拿出另一批較新鮮的蛤蠣遞給B大廚，他又花時間做了一次，成品才送到外場。不只是蛤蠣，B大廚也常跟C大廚抱怨說：剛剛的胡蘿蔔丁有酸味了；你切的豆干外表黏黏的，是不是壞掉了；你的魚片變色了，不新鮮了；牛肉表面變色了，是不是壞了；要製作鳳梨蝦球的發製蝦仁怎麼都碎碎的，不是一整隻？……。
不過從C大廚的角度來看，他則是說：夏天天氣熱，食材的保存原本就不容易，舉蛤蠣為例，如果為了保存久一點，放在冷凍庫久一些，烹煮時蛤蠣雖然沒有壞，但就可能不會打開，B大廚會唸我；如果早一點放入冷藏室，溫度不是那麼冷，烹煮後的味道和顏色就不是很好，他還是會唸我；談到蝦仁，天氣一熱，解凍後的蝦仁很快就變色，他會唸我；但如果解凍不夠，為了要抓取適當的份量時，難免就會使一點力，於是蝦仁就容易破碎，這樣也是會被他唸；其他的食材，包括肉片、魚片、整隻的鱸魚、黃魚……，也是一樣，解凍不足硬梆梆，不易料理，但如果解凍太過又會讓食材容易變質，實在是很難為。我也知道食材如果天天進貨，品質一定最新鮮，不過這樣就會累壞了負責採購的老闆，更何況市場也會公休，有時還一連休息兩、三天，這時候就要費盡心思地保存大量的食材，還要顧及冰箱有限的空間，相當傷腦筋！我當然知道如果配菜台的下方就是冷藏櫃，那問題就解決了，所有食材都整齊劃一地放在櫃中，要用的時候再拿出來，就不會有兩位大廚常抱怨的狀況，但現實的狀況是廚房根本沒有那樣的空間，當然還要考慮老闆要不要花這樣的錢……。
唉，聽起來好像雙方都對，都有理，就像是古老的台灣民謠“天黑黑”裡面的，
阿公要煮鹹，阿嬤要煮淡，兩人相打弄破鍋，咿呀嘿嘟隆咚叱咚嗆，哇哈哈。在廚房裡，歌謠的場景隨處可見，可是卻一點也不好笑，相反地，卻是新仇舊恨、表面上相安無事、私底下找人抱怨……。
（PS: 奇怪，為什麼我從未發現這首歌謠的矛盾性呢？看兩個老人打架，還打破鍋子，旁邊的人應該勸架，或是報警處理，怎麼會是很有趣、笑哈哈呢？？？網友如果有合理的答案，請留言告訴我！）
雖然抱怨的話不會讓人聽了很舒服，不過如果我願意運用聖經在雅各書 1:19的教導：【你們各人要快快的聽，慢慢的說，慢慢的動怒】，還是能聽出雙方更深的心理狀態，就B大廚而言，表面上他是不斷在抱怨C大廚，更深的含意是他具有上帝所賜的特質，對於食材的品質（包括外觀、氣味）特別敏銳，於是他充分發揮其特質，希望每一道料裡的品質，都是最好的呈獻給客人，最終是希望餐廳的營運很理想。就C大廚而言，表面上他是不斷在找理由為自己辯護，但更深的含意是他也具有上帝所賜的特質，對於食材的管理和保存有許多想法，也願意不斷嘗試，想要找出兩全其美的辦法，最終還是希望廚房的運作很順暢。
我一個高年級實習生夾在兩人當中，真是為難、真是難過，雖然我是基督徒，應該要使人和睦，不過該從何下手，還真是傷腦筋。
不過，感謝主，因為聖經在歌林多後書8:12說：【因為人若有願做的心，必蒙悅納，乃是照他所有的，並不是照他所無的。】也就是說只要我願意、想要去做符合上帝心意的事，祂就會賜下適合的場景和機會……。
昨天中午一點多，B大廚正在製作一份蝦仁烘蛋，把一大瓢的油燒到很熱，以便讓隨後倒入的蛋液急速受熱後會膨脹起來，煎好以後會很好看，沒想到當他如往常地倒入蛋液後，鐵鍋中滚燙的熱油突然噴起來，飛濺到他右手無名指，B大廚叫了一聲，我被燙到了！站在他身後的我，立刻問他，嚴不嚴重，他說很痛，我說：你趕快去沖水。不過B大廚仍然是把菜出完才去水槽沖水，我高聲地跟他說：處理燙傷的要訣是沖、脫、泡、蓋、送，他問說：要沖多久？我說：越久越好。此時，A大廚對B大廚說：你就是愛現、耍帥才會這樣。C大廚也說：愛玩喔！
我當然知道他們都關心這件事，想要用開玩笑的方式，把場面弄得輕鬆一點，可是聽在我耳裡，還是很不自在。等B大廚從水槽邊回到爐子旁，我關心地要他把手伸出來給我看，竟然是一個超過一公分的水泡，醫學常識告訴我，是二度燙傷，我才在想要如何幫他處理，沒想到菜單又進來了，其中有一道是鳳梨蝦球，理論上是B大廚該弄的。該道菜的製作過程必須將發製過的蝦仁，先裹上一層特製的酥炸粉，再下油鍋炸。在沾粉的過程中，廚師的手一定會弄得髒髒的，於是B大廚喊著說：阿信，你可以幫我裹粉嗎？我說：我正忙著配菜耶！這時候，我看到C大廚二話不說地將裝了蝦仁和酥炸粉的盆子拿過去，不一會兒就裹好了，C大廚一邊把盆子交給B大廚，一面說：愛玩喔。
我見機不可失，於是立刻接話說：這叫患難見真情！
聽完我的評論，他們兩位都沒有再說什麼。很快地，兩點一到，大家都走了。我一邊騎車回家一邊想，兩位大廚的長久衝突，我實在是無能為力，但是天父上帝卻藉著一次意外事件，讓我可以把握機會促成和睦，我覺得很高興，於是想到聖經在箴言25:11寫道：【一句話說得合宜，就如金蘋果在銀網子裏。】今天，我在火熱的廚房裡，製成了一個金蘋果，真是快樂！